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- Sboccatura
- 06/2020
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2016
- Dosaggio
- Demi-Sec
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Rive Droite
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- GFELXXB0
Champagne Geoffroy
Elixir 2016
Lo Champagne Elixir di Geoffroy racconta l'anima generosa della Rive Droite nella Vallée de la Marne, dove la famiglia coltiva da generazioni le proprie vigne tra Cumières, Hautvillers, Damery e Fleury-la-Rivière. Concepito come versione più golosa e avvolgente, questo demi-sec nasce da un'idea che cerca l'armonia tra dolcezza e materia, valorizzando il frutto di un terroir scolpito dal fiume e dalle colline esposte a mezzogiorno, in un legame profondo con un paesaggio vocato alla generosità del piacere conviviale.
Questa edizione, vendemmia 2016, prevede in assemblaggio uve Pinot Noir affiancate da Meunier e Chardonnay. La vinificazione e maturazione avvengono tra acciaio inox e botti di legno, valorizzando la rotonditĂ del Meunier e la struttura dei suoli argillo-calcarei della Rive Droite. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 3 anni, mentre il dosaggio finale di 35 g/l, in stile Demi-Sec, costruisce quel raro equilibrio tra la dolcezza e la materia del vino, dove lo zucchero si integra nel corpo senza mai prevalere.
In degustazione, Elixir si distingue per un equilibrio morbido e suadente, dove la dolcezza non sovrasta mai la freschezza ma la accompagna con misura. La struttura è ampia e generosa, sostenuta da una materia matura che avvolge il palato con pienezza e armonia. La persistenza si allunga con eleganza, lasciando una scia setosa e ben modulata che conferma la natura gourmand di questa cuvée. Un finale lungo e raffinato suggella un profilo dove rotondità e vitalità trovano una sintesi compiuta.
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