Champagne Extra Brut
333.f Rosé

Lo Champagne 333 del Domaine Les Croix di Gaspard Brochet incarna in modo autentico l'approccio artigianale e di ricerca che anima il giovane vigneron di Écueil, dove lo Champagne viene concepito come un'espressione libera e personale, frutto dell'osservazione diretta del terroir e di una costante ricerca di equilibrio tra materia, energia e trasparenza. Per questa cuvée le uve provengono da diverse parcelle Premier Cru nei tre villaggi di Écueil, Sacy e Villers-aux-Nœuds, con esposizioni differenti, dove suoli compositi di sabbia, argilla bruna, argilla bianca e calcare disegnano un terroir di grande varietà e profondità espressiva. La sigla "333" racconta un progetto in continua evoluzione, una serie di edizioni successive in cui la ricerca sulla materia viva del vino si rinnova a ogni rilascio, restituendo con sincerità il carattere autentico e vibrante della Petite Montagne de Reims.

Questa edizione 333.f, in versione Rosé, nasce esclusivamente da uve Pinot Noir l’assemblaggio unisce la base vendemmiale 2022 a vin de réserve 2020, con vinificazione e maturazione integralmente in fût de chêne, fermentazioni spontanee e totale assenza di filtrazioni, per preservare integrità, tensione e struttura. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui propri lieviti per un minimo di 24 mesi, mentre in fase di dégorgement un dosaggio finale molto contenuto, in stile Extra Brut, definisce un profilo puro, diretto e trasparente, capace di restituire con precisione la voce del terroir e la sensibilità contemporanea di Gaspard.

In degustazione, il 333.F Rosé si distingue per la sua vibrante energia fruttata, con un bouquet che intreccia frutti rossi croccanti, lampone, melograno e un delicato accenno di arancia sanguinella, sostenuti da una netta impronta minerale. Al palato è teso e dinamico, percorso da una freschezza salina che dona slancio e precisione alla materia, mentre la trama fine e setosa accompagna lo sviluppo gustativo con grande eleganza. La persistenza è lunga e luminosa, con un finale dal respiro gessoso in cui ritornano la frutta rossa e una scia agrumata, a conferma della precisione e dell'equilibrio di questo Rosé. Prodotto in sole 6.333 bottiglie.