Italy / Italiano
149,00 €
L’acquisto è limitato a 3 prodotti per cliente
Spedizione gratuita per ordini oltre i 150 €
Acquista ora per ricevere l'ordine entro il 26/10.
Scopri di piĂą su spedizioni e resi.
- Sboccatura
- 06/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Nord
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits , Ambonnay
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- PEAM20B0
Champagne Pierre Paillard
Ambonnay 2020
Lo Champagne Ambonnay 2020 "Vieilles Vignes" di Pierre Paillard è un Blanc de Noirs che nasce dalle migliori pendici del villaggio del Grand Cru di Ambonnay, sul versante Sud della Montagne de Reims, a poche centinaia di metri da Bouzy. Qui i fratelli Paillard interpretano una delle voci più nobili del Pinot Noir in Champagne, lavorando vecchie vigne piantate tra il 1966 e il 1969 nei lieux-dits Les Aigremonts, La Guillotte e Le Village, dove la calcarea profonda e l'esposizione a Sud/Sud-Est trasformano la potenza dei vigneti in una concentrazione ricca, profonda ed elegantemente cesellata.
Questa edizione, Millésime 2020, prevede la vinificazione e fermentazione integralmente in barrique, con tiraggio liège per la presa di spuma e particolare attenzione alla purezza del frutto. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di oltre quattro anni, prima del dégorgement. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, accompagna con misura un vino già naturalmente armonioso, lasciando emergere con trasparenza la voce dei tre lieux-dits di riferimento.
In degustazione, Ambonnay 2020 si presenta intenso e raffinato, con un perlage finissimo che precede una bocca succosa e vibrante, dove la profondità del vecchio Pinot Noir dialoga con una tensione gessosa di rara nitidezza. Al palato emerge una struttura ampia e potente, attraversata da note di frutti rossi croccanti, agrumi maturi, una scia speziata e accenti di pasticceria fine, sostenuta da un'acidità affilata che dona slancio ed energia. Il finale è lungo, vibrante e salino, con una persistenza saporita che conferma la rara classe del Grand Cru.
Aggiungi alla lista dei desideri
Devi effettuare il login o creare un account per aggiungere questo prodotto alla tua lista dei desideri!
Sei nel posto giusto?
Seleziona il tuo paese di spedizione.
Benvenuto su
Iscriviti alla newsletter!
Ottieni subito un coupon sconto e resta aggiornato sulle novitĂ e promozioni esclusive.