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- Denominazione
- Coteaux Champenois
- Vintage
- 2018
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Rive Droite
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- NWLF18B0
Coteaux Champenois Nowack
Coteaux Meunier Blanc "Fontinette" 2018
Il Coteaux Champenois Blanc Fontinette di Nowack è un raro bianco fermo che prende vita nell'omonimo lieu-dit di Vandières, sulla Rive Droite della Vallée de la Marne, dove il Meunier trova una delle sue espressioni più autentiche. Da un vigneto storico esposto a sud-est e coltivato nel massimo rispetto della vitalità, con lavorazione meccanica del suolo, inerbimento tra i filari e preparazioni naturali, prende forma un vino che traduce con sincerità la mineralità diretta e il carattere salino di questo terroir.
Questa edizione, figlia della solare annata 2018, nasce dalle sole uve Meunier raccolte e pressate con lentezza per ottenere un mosto limpido, nella logica di un Blanc de Noirs fermo. La vinificazione e maturazione avvengono in botti di rovere con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni e malolattica naturale, seguite da un lunga maturazione prima di un imbottigliamento per gravità, senza filtrazione né aggiunta di solfiti.
In degustazione, Blanc Fontinette 2018 si presenta dalla tonalità oro pallido e apre su un quadro nitido di mela matura e agrumi freschi, con l'aerazione a liberare progressivamente la pietra bagnata e una lieve sfumatura di brioche donata dal passaggio in rovere. Al palato l'attacco è diretto e preciso, avvolto da una texture setosa che si distende su una salinità profonda e una tensione minerale sempre viva, per un finale di grande equilibrio e lunghissima persistenza.
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