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- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Meunier 25%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- GMCRXXB0
Champagne G.H. Mumm
Cordon Rouge
Lo Champagne Cordon Rouge di G.H. Mumm rappresenta una delle etichette più iconiche della Maison, nata a Reims e riconoscibile per la celebre fascia rossa ispirata alla Legion d’Onore. Questa cuvée interpreta uno stile diretto e accessibile, basato su un’ampia selezione di vigneti distribuiti tra i principali terroir della Champagne, con una forte presenza di Pinot Noir che ne definisce struttura e dinamismo.
Questo Brut sans année nasce da un assemblaggio di circa 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 25% Meunier, con un apporto significativo di vin de réserve per garantire continuità stilistica. La vinificazione e fermentazione avvengono in acciaio per preservare freschezza e precisione. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 20 mesi. Il dosaggio finale di circa 8 g/l, in stile Brut, accompagna un profilo equilibrato e coerente.
In degustazione, Cordon Rouge si esprime con note di frutta fresca, mela, pera e leggere sfumature di agrumi e panificazione. Al palato rivela una struttura vivace e scorrevole, sostenuta da una freschezza ben integrata e da una bollicina fine. La chiusura è pulita, di media persistenza, con un equilibrio che privilegia immediatezza e bevibilità .
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