Champagne Brut
Intuition

Lo Champagne Intuition di Legras & Haas nasce dall’esperienza della storica realtà di Chouilly, Grand Cru della Côte des Blancs, guidata da generazioni con coerenza e visione. Questa cuvée rappresenta l’espressione più diretta e riconoscibile dello stile aziendale: uno Champagne Brut capace di coniugare precisione esecutiva, equilibrio e profondo legame con il territorio. L’assemblaggio esalta la matrice gessosa dell’area, mantenendo un profilo elegante e contemporaneo, pensato per restituire con chiarezza l’identità della Champagne.

Questa edizione, base vendemmiale 2022, nasce dall’unione delle tre varietà tradizionali – Chardonnay, Pinot Noir e Meunier – con prevalenza di uve provenienti da villaggi classificati Grand Cru e Premier Cru. La vinificazione si svolge principalmente in acciaio inox, scelta che preserva freschezza e definizione aromatica. Dopo il tiraggio, l’affinamento sui lieviti si prolunga per almeno 36 mesi, favorendo maggiore complessità e un perlage fine e regolare. Il dosaggio Brut sostiene l’armonia complessiva, lasciando emergere con equilibrio la componente minerale.

In degustazione, Intuition si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico richiama agrumi freschi, mela croccante, fiori bianchi e delicate sfumature di brioche. Al palato rivela freschezza dinamica, tessitura cremosa e una progressione lineare sostenuta da viva mineralità gessosa. La chiusura è armoniosa, di buona persistenza, con un equilibrio preciso tra tensione acida e rotondità fruttata.