Champagne Extra Brut
Longitude

Lo Champagne Longitude di Larmandier-Bernier nasce nel cuore della Côte des Blancs, da vigneti situati tra Avize, Cramant, Oger e Vertus, territori storicamente vocati allo Chardonnay su suoli ricchi di gesso affiorante. Il nome “Longitude” richiama l’asse ideale che attraversa questi villaggi lungo una stessa linea meridiana, sottolineando un’identità territoriale precisa e coerente. La cuvée interpreta l’anima più verticale e tesa della maison, esprimendo con nitidezza la purezza del terroir attraverso una conduzione dei vigneti in agricoltura biologica e una vinificazione rispettosa dell’equilibrio naturale.

Si tratta di un Blanc de Blancs da 100% Chardonnay, proveniente da parcelle classificate in Grand Cru e Premier Cru, con l’apporto della réserve perpétuelle che dona continuità e complessità al profilo finale. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in grandi botti di rovere e tini, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Il dosaggio contenuto, in stile Extra Brut, valorizza tensione e precisione espressiva, mentre il parziale utilizzo del legno contribuisce a definire una struttura elegante senza compromettere la trasparenza minerale.

In degustazione, Longitude si distingue per un perlage fine e dinamico. Il profilo olfattivo è giocato su agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e sottili richiami di pasticceria, con una marcata impronta gessosa. Al palato emerge una freschezza incisiva, sostenuta da una trama slanciata e vibrante; la progressione è lineare, scandita da una chiara sapidità che accompagna verso un finale lungo, asciutto e di rigorosa tensione minerale.