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- Sboccatura
- 01/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Meunier 20%
- Area di Produzione
- Côte des Bar , Barséquanais
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- JJCO22B0
Champagne Jean Josselin
Contexture R.22
Lo Champagne Contexture di Jean Josselin prende forma dall'incontro di tre parcelle di Gyé-sur-Seine, Comelle Navier (lieu-dit), Haut de Viller (lieu-dit) e Courbenne (lieu-dit), che nel sud della Côte des Bar disegnano insieme il ritratto più completo di questo angolo del Barséquanais. Le vigne, condotte secondo una viticoltura sostenibile, poggiano su suoli argilloso-calcarei sovrastanti strati di marne e calcare del Kimmeridgiano, matrice geologica che firma la tipica mineralità salina della zona.
Questa edizione, vendemmia 2022, vede una prevalenza di uve Chardonnay al 50%, affiancate da Pinot Noir al 30% e Meunier al 20%, con una vinificazione condotta separatamente per ogni parcella in vasche d'acciaio, fermentazione malolattica svolta e nessun ricorso a chiarifica né filtrazione. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno ventiquattro mesi, mentre il dosaggio finale di 2,5 g/l, in stile Extra Brut, ne esalta la freschezza e la precisione espressiva.
In degustazione, Contexture si presenta con un elegante giallo oro e una spuma fine e cremosa, mentre il bouquet si articola tra note minerali, tocchi speziati e delicati fiori bianchi, con accenni di frutti rossi che ne allargano il registro aromatico e ne raccontano l'articolazione. Al palato si apre con morbidezza e rotondità , sostenute da una struttura solida e da un allungo di grande respiro, che conferma la profondità e la coerenza stilistica di questa cuvée.
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