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Jacques Lassaigne

Champagne Extra Brut
Le Cotet

Bottiglia 0,75 L

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Sboccatura
11/2025
Denominazione
Champagne
Dosaggio
Extra Brut
Cuvée
Blanc de Blancs
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
CĂ´te des Blancs , Montgueux
Classificazione Cru
Lieux-Dits
Categoria Produttore
Vigneron
Formato
Bottiglia 0,75 L
Gradazione
12,5% Vol.
Codice prodotto
JLLCXXB0

Champagne Jacques Lassaigne

Le Cotet

Lo Champagne Extra Brut Le Cotet di Jacques Lassaigne proviene da un singolo vigneto (Lieu-Dit) di oltre 40 anni d’età nella parte orientale del villaggio di Montgueux. 100% Chardonnay per questo Champagne Blanc de Blancs puro, molto fresco e minerale.

Jacques Lassaigne

Il Domaine sorge a Montgueux, una piccola collina di puro gesso a 12 Km a nord della storica cittadina di Troyes. Viene descritta dagli esperti come la Montrachet dello Champagne. Jacques Lassaigne ed i suoi due figli Emmanuel e Ludovic sono i primi veri grandi promotori del terroir di Montgueux, grazie ai loro originali Blanc de Blancs pieni di mineralitĂ  e finezza.


Spesso questi Champagne rivelano sfumature che ricordano più quelle degli Champagne della zona di Mesnil-Sur-Oger che quelli di queste zone. Attento ad ogni dettaglio, coltiva le sue vigne con la massima naturalezza possibile, seguendo i cicli del sole e della luna e adottando tecniche a volte biologiche a volte biodinamiche o di cultura ragionata con l’intento di salvaguardare i suoi unici due obiettivi: pianta e terreno.


Tutti i vini hanno dosaggi piuttosto bassi in modo che i loro terroir di provenienza possano risplendere nella loro completezza.


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