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- Sboccatura
- 11/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 72%, Meunier 14%, Pinot Noir 14%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- JMPR19B0
Champagne J-M Sélèque
Partition 2019
Lo Champagne Partition di J-M Sélèque prende forma dal dialogo tra musica e terroir, dove 7 parcelle di vecchie vigne diventano altrettante note di uno spartito da comporre con armonia. Nel comprensorio dei Coteaux Sud d'Épernay e della Côte des Blancs nasce questa cuvée da una viticoltura rispettosa e vicina alla biodinamica, pensata per tradurre con nitidezza l'anima di suoli e microclimi differenti in un racconto sensoriale di rara finezza.
Questa edizione, Millésime 2019, riunisce il 72% di uve Chardonnay, 14% Meunier e 14% Pinot Noir con vinificazione e maturazione interamente in fût de chêne da 500 litri e in totale assenza di chiarifica e filtrazione. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per un minimo di 48 mesi prima del dégorgement, mentre il dosaggio finale di 3 g/l, in stile Extra Brut, ne custodisce la tensione gustativa e la nitidezza espressiva.
In degustazione, Partition 2019 si rivela ampio e avvolgente, con un profilo che intreccia frutta bianca matura, agrumi canditi e delicate sfumature di pasticceria, miele e nocciola tostata, chiara ereditĂ del prolungato passaggio in legno. Al palato mostra una struttura vinosa e cremosa, sostenuta da un'aciditĂ viva e da un finale salino di grande precisione, dove la generositĂ dell'annata dialoga con una persistenza tesa e minerale che ne firma l'eleganza complessiva e duratura. Produzione a tiratura limitata per 1.800 bottiglie e 317 magnum.
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