Italy / Italiano
116,00 €
Esaurito
- Sboccatura
- 09/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 80%, PInot Noir 10%, Meunier 10%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Bisseuil
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- EGVB20B0
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil V20
Lo Champagne Les Vignes de Bisseuil di Egly-Ouriet racconta un volto meno conosciuto del Domaine di Ambonnay, quello delle vigne di proprietà che circondano il villaggio di Bisseuil, classificato Premier Cru. Qui la Maison applica la stessa visione rigorosa e artigianale riservata ai suoi Grand Cru e dà vita a una cuvée luminosa. L’assemblaggio vede una netta prevalenza di uve Chardonnay all’80%, completate da un 10% di uve Pinot Noir e da un 10% di Meunier, in un insieme che unisce finezza, slancio e trasparenza espressiva.
Questa edizione, base vendemmiale 2020, è arricchita da una quota di vin de réserve che conferisce continuità stilistica e ampiezza all’insieme. La vinificazione e la fermentazione avvengono spontaneamente con soli lieviti indigeni, senza aggiunte né interventi esterni, per preservare intatta l’espressione naturale delle uve. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di oltre 48 mesi, che dona al vino profondità e complessità prima del dégorgement. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, esalta la trasparenza del terroir e la tensione minerale che ne definisce il carattere.
In degustazione, Les Vignes de Bisseuil si presenta luminoso e preciso, con un naso elegante in cui i fiori bianchi si intrecciano a sfumature di scorza d’agrumi e mandorla fresca. Al palato si rivela puro e scolpito, animato da una vibrante mineralità che ne sostiene la tensione e accompagna una progressione lunga e armoniosa, in perfetto equilibrio tra finezza e slancio. Il finale, di cristallina eleganza, si distende con una persistenza raffinata e coerente.
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