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- Sboccatura
- 02/2026
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir, Chardonay, Meunier
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Cumières
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- LMTR21B0
Champagne Les Freres Mignon
Cumières Millésime 2021
Lo Champagne Cumières di Les Frères Mignon nasce da un assemblaggio che vede una prevalenza di uve Pinot Noir, completate da Meunier e Chardonnay, provenienti da un singolo vigneto situato nei pressi di Cumières Premier Cru, nella Vallée de la Marne. Questo territorio, storicamente legato ai vitigni a bacca nera, conferisce al vino una personalità intensa e stratificata, dove energia fruttata e tensione minerale trovano un equilibrio preciso e contemporaneo.
Questa edizione, Millésime 2021, prende forma in un’annata segnata da condizioni climatiche complesse e rese contenute, che hanno richiesto un importante lavoro di selezione in vigna ma hanno restituito vini di forte identità e notevole freschezza. La vinificazione e fermentazione si svolgono interamente in acciaio inox per preservare la purezza del frutto e la definizione aromatica del terroir. Il vino non subisce chiarifica né filtrazione e dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di 36 mesi. Il dosaggio finale di 2,4 g/l, in stile Extra Brut, accompagna con precisione una struttura profonda e dinamica.
In degustazione, Cumières Millésime 2021 rivela un profilo complesso e vibrante con note di pesca matura, mela gialla e agrumi canditi intrecciate a richiami di nocciola, crosta di pane e leggere sfumature affumicate. Al palato la bollicina è fine e dinamica, capace di sostenere una progressione ampia e avvolgente che conduce verso un finale minerale, preciso e persistente, attraversato da una raffinata scia salina.
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