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- Sboccatura
- 11/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , 100% Meunier , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- SMRMXXB0
Champagne Denis Salomon
Rosé de Meunier
Lo Champagne Rosé de Meunier di Denis Salomon nasce nella Vallée de la Marne, tra Vandières e Verneuil, come espressione identitaria del Meunier allevato nei vigneti di proprietà . Questo Rosé interpreta il vitigno con rigore artigianale, valorizzando suoli e microclima attraverso una lettura diretta e territoriale. L’obiettivo è restituire un Rosé di forte personalità , dove precisione e trasparenza espressiva delineano uno stile coerente con la visione del produttore.
Questa edizione, base vendemmiale 2023, è completata dal 30% dell’annata 2022 e da un 10% di vin rouge proveniente da vecchie vigne, elemento che intensifica profondità e definizione aromatica. La vinificazione avviene in acciaio, senza filtrazione né fermentazione malolattica, per preservare energia e tensione naturale. Dopo il tiraggio, l’affinamento sui lieviti si prolunga per circa 24 mesi. Il dosage finale di 5 g/l lo colloca nella categoria Extra Brut, sottolineandone equilibrio e precisione.
In degustazione, questo Rosé de Meunier si presenta con profilo nitido e sfaccettato: al naso emergono frutti rossi, rosa e peonia, con un accenno di liquirizia che amplifica la componente vinoso-fruttata. Al palato l’attacco è pieno e croccante, sostenuto da una trama fresca e dinamica che conferisce slancio e continuità . La struttura è ben calibrata, la persistenza lineare e coerente, con un equilibrio riuscito tra freschezza e materia.
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