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- Sboccatura
- 05/2023
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 90%, Pinot Noir 10%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- CIRSXXB0
Champagne Colin
Castille Rosé
Lo Champagne Castille Rosé di Colin è un Rosé frutto dell’assemblaggio di uve Chardonnay (90%) e vin rouge da Pinot Noir (10%) da uve dei vigneti di proprietà a Vertus – Premier Cru della Côte des Blancs, coltivati secondo i principi della Viticulture certificata “Haute Valeur Environnementale - Niveau 3”.Base vendemmia 2021 (60%) con l’aggiunta di réserve perpétuelle (40%) dal 2004, la vinificazione avviene in tini di acciaio e botti di rovere con affinamento sui lieviti da 18 a 30 mesi. Dosaggio 9 g/l (Brut).Lo Champagne Castille Rosé è morbido e corposo, luminoso e brillante. Al naso gli aromi di frutti rossi si rivelano per primi, seguono gli aromi floreali di violetta, peonia e giacinto e note speziate di chiodi di garofano e pepe sul finale. Il palato è fresco e si apre con aromi di fragole cotte, agrumi e piccoli frutti rossi, fiori d'arancio e note mentolate sul finale. Uno Champagne che ben si accompagna a piatti di carne e di formaggi.
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