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Nowack
Fondato nel 1795 nel villaggio di Vandières, nella Vallée de la Marne, il Domaine Nowack è guidato dal 2011 da Flavien Nowack, cresciuto tra le vigne di famiglia e formato con esperienze in Borgogna, tra cui un periodo a Meursault presso Coche-Dury. È oggi una delle voci più interessanti della nuova generazione di vigneron champenois.
La filosofia produttiva si basa su vinificazioni parcellari (Lieu-dit), con fermentazioni e affinamenti separati per esaltare le sfumature di ogni terroir. In vigna, l’approccio è biologico, senza chaptalizzazione né fermentazione malolattica, con presa di spuma affidata ai lieviti indigeni. Distintivo l’uso del mosto d’uva non fermentato per la seconda fermentazione, che dona una pressione leggermente più bassa e una marcata vinosità setosa.
Accanto ai Lieu-dit, Flavien ha creato la linea "Cru d’Origine", dedicata all’esplorazione dei singoli villaggi, utilizzando uve di proprietà e da vigneron biologici selezionati. La prima edizione è stata dedicata al suo villaggio natale di Vandières. Giovane talento dalla visione chiara, Flavien unisce precisione tecnica, rispetto per la natura e ricerca dell’espressione più autentica del terroir.
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Denominazione
Denominazione
- Tutte le denominazioni
- Champagne
- Coteaux Champenois
- Rosé des Riceys
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Nowack
Nowack
- Tutti i produttori
- A. Lamblot
- A. Leconte
- A. Margaine
- Abelé 1757
- Adrien Dhondt
- Adrien Renoir
- Adrien Salot
- Agrapart
- Alexandre Bonnet
- Alexandre Chaillon
- Alexandre Filaine
- Alexandre Grimée
- Alexis Limar
- Alizée et Thibault Tassin
- André Beaufort
- André Clouet
- André Heucq
- André Jacquart
- André Robert
- Antoine Bouvet
- Antoine Chevalier
- Apollonis
- Armand de Brignac
- Arthur Lelièvre
- Assailly
- Aubry
- Aude & Boris
- Audrey Brocard
- Augustin
- Aurélien Lurquin
- Aurore Casanova
- Aurore & Florian Laval
- Ayala
- Baptiste & Charles Ponsart
- Bardiau
- Barrat-Masson
- Bastien Leclerc
- Bastien Pointillart
- Benoît Déhu
- Benoît Lahaye
- Bérèche & Fils
- Bertrand-Delespierre
- Billecart-Salmon
- Boizel
- Bolieu
- Bollinger
- Bonnaire
- Bonnet-Ponson
- Bourgeois-Diaz
- Brice
- Brice Allouchery
- Bruno Paillard
- C.H. Piconnet
- Carré Frères
- Cazé-Thibaut
- Charles de Non-Dits
- Charles Dufour
- Charles Heidsieck
- Charles-Henri Dupont
- Chartogne-Taillet
- Chavost
- Chevreux-Bournazel
- Christian Gosset
- Christophe Mignon
- Clandestin
- Clément & Fils
- Clément Leclere
- Clément Perseval
- Coessens
- Colin
- Collection
- Corbon
- Cose
- Coustheur-Bonnard
- David Léclapart
- De Sousa
- De Venoge
- Dehours & Fils
- Delalot
- Delamotte
- Delavenne
- Demière Ansiot
- Denis Salomon
- Deutz
- Dhondt-Grellet
- Diebolt-Vallois
- Dom Pérignon
- Domaine de Bichery
- Domaine des Arondes
- Domaine des Tuileries
- Domaine La Borderie
- Domaine Léon
- Domaine Les Monts Fournois
- Domaine Vincey
- Doussot-Bourdot
- Doyard
- Drappier
- Drémont-Marroy
- Durdon Bouval
- Egly-Ouriet
- Elemart Robion
- Elise Bougy
- Elise Dechannes
- Elise Godin
- Emeline De Sloovere
- Emilien Allouchery
- Emilien Feneuil
- Emmanuel Brochet
- Eric Rodez
- Eric Taillet
- Erick Schreiber
- Etienne Calsac
- Etienne Sandrin
- Fabien Bergeronneau
- Fallet-Prévostat
- Famille Delouvin
- Famille Moussé
- Fleur de Miraval
- Fleury
- Francis Boulard
- Franck Pascal
- François Secondé
- Françoise Bedel
- Frédéric Savart
- G.H. Mumm
- Gamet
- Gaspard Brochet
- Gaston Chiquet
- Gaston Collard
- Gatinois
- Geoffroy
- Georges Laval
- Georges Remy
- Gilbert Leseurre
- Girard-Bonnet
- Gonet-Médeville
- Gosset
- Grethen
- Guillaume Hénin
- Guillaume S.
- Guillaume Sergent
- Guy Charlemagne
- Guy Michel & Fils
- H. Goutorbe
- Hélène
- Hèlène Beaugrand
- Hélène Charbaut
- Henri Giraud
- Henriot
- Herbert & Co.
- Hervé Brisson
- Hervé Jestin
- Hubert Soreau
- Hugues Godmé
- Huré Frères
- J-M Sélèque
- J.L. Vergnon
- J.M Gandon
- J.M. Goulard
- Jacques Lassaigne
- Jacques Rousseaux
- Jacques Selosse
- Jacquesson
- Jean Josselin
- Jean Plener Fils
- Jean Servagnat
- Jean Valentin
- Jean Vesselle
- Jean-Marie Massonnot
- Jeaunaux-Robin
- Jérôme Blin
- Jérôme Lefèvre
- Joseph Perrier
- Jules Barat
- Jules Brochet
- Julie Dufour
- Julien Hénin
- Julien Prélat
- Krug
- La Closerie
- La Rogerie
- Laborde
- Lacourte-Godbillon
- Laculle Frères
- Lagille
- Laherte Frères
- Lallier
- Larmandier-Bernier
- Laurent Bénard
- Laurent Lépitre
- Laurent-Perrier
- Le Brun de Neuville
- Leclaire-Thiefaine
- Leclerc Briant
- Legrand-Latour
- Legras & Haas
- Lelarge-Pugeot
- Les Freres Mignon
- Lilbert-Fils
- Lointier
- Louis Roederer
- Lucien Collard
- M. Lefébure
- Mailly
- Maison Pature
- Maison Raday
- Manon Boutillez-Guer
- Marguet
- Marie Copinet
- Marie Courtin
- Marie-Noelle Ledru
- Marx-Coutelas & Fils
- Mathilde Savoye
- Matthieu Godmé-Guillaume
- Maurice Choppin
- Maxence Janisson
- Michel Fallon
- Michel Laval
- Minière F&R
- Moët & Chandon
- Mouzon Leroux
- Nathalie Falmet
- Nicolas Maillart
- Nowack
- Odile Thieullet
- Odyssée 319
- Olivier Horiot
- Oudiette
- Palmer & Co
- Parmantier Frére & Sœur
- Pascal Agrapart
- Pascal Doquet
- Pascal Lejeune
- Pascal Mazet
- Paul Bara
- Paul Clouet
- Paul Gosset
- Paul Launois
- Pauline Collin Bérêche
- Perrier-Jouët
- Perrine Fresne
- Perseval-Farge
- Pertois-Lebrun
- Pertois-Moriset
- Petit Clergeot
- Philippe Lancelot
- Philipponnat
- Pierre Baillette
- Pierre Brocard
- Pierre Deville
- Pierre Gerbais
- Pierre Gimonnet
- Pierre Legras
- Pierre Paillard
- Pierre Péters
- Pinot-Chevauchet
- Piollot
- Pol Roger
- Pommery
- Ponson
- Prophète Yann
- R. Faivre
- R. Pouillon & Fils
- R.H. Coutier
- R&L Legras
- Rare Champagne
- Régis Poissinet
- Rémi Georgeton
- Rémi Leroy
- Rémy Lequeux-Mercier
- Robert Moncuit
- Roger Coulon
- Roland Champion
- Romain Henin
- Roses de Jeanne
- Rousseaux-Batteux
- Ruinart
- Ruppert-Leroy
- Sacy Soeur & Frère
- Sadi Malot Villiere
- Salima & Alain Cordeuil
- Salon
- Secondé-Simon
- Solemme
- Sophie Launois
- Soutiran
- Stéphane Regnault
- Stroebel
- Suenen
- Taittinger
- Tarlant
- Thierry Fournier
- Thierry Massin
- Thomas de Marne
- Thomas Perseval
- Tom Gauditiabois
- Tristan Hyest
- Ullens
- Ulysse Collin
- Vadin-Plateau
- Valentin Leflaive
- Vazart-Coquart
- Veuve Clicquot
- Veuve Fourny
- Villa Bon Accueil
- Vilmart
- Vincent Bliard
- Vincent Couche
- Vincent Cuillier
- Voirin-Jumel
- Vouette & Sorbée
- Waris-Larmandier
- William Saintot
- Wirth-Michel
- Yves Ruffin
- Nowack
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