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- Sboccatura
- 03/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- VZBZXXB0
Champagne Vazart-Coquart
ZĂ©ro Dosage
Lo Champagne Zéro Dosage di Vazart-Coquart è un Blanc de Blancs ottenuto da 100% Chardonnay proveniente da vigne di oltre trent’anni, situate nel villaggio di Chouilly, Grand Cru nella Côte des Blancs. Un terroir d’eccezione che dona allo Chardonnay la sua tipica finezza minerale e un’energia cristallina.
La cuvée nasce da un assemblaggio composto per il 45% dalla Réserve Perpétuelle, avviata nel 1982 e rinnovata ogni anno al 40% con sole cuvée di Chardonnay. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox termoregolate, per preservare precisione e freschezza e dopo il tiraggio un lungo affinamento per almeno 84 mesi sui lieviti, prima del dégorgement, senza alcuna aggiunta di dosaggio – Brut Nature.
In degustazione, Zéro Dosage si presenta puro e luminoso, con un perlage finissimo e una trama olfattiva intensa, dominata da note di agrumi, mela verde e gesso, accompagnate da sfumature di mandorla, pane tostato e sale marino. Al palato è incisivo e vibrante, di straordinaria tensione minerale, ma al tempo stesso ampio e armonioso. Il finale, lungo e salino, ne conferma la precisione e la raffinata essenzialità : un perfetto esempio di eleganza senza artifici.
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