Champagne Brut
Sir Winston Churchill Magnum 2018

Lo Champagne Sir Winston Churchill 2018 di Pol Roger nasce come omaggio alla figura statunitaria che più ha segnato la storia della Maison, reinterpretando i Grands Crus della Montagne de Reims e della Côte des Blancs secondo i valori che lo statista ricercava nello Champagne: robustezza, struttura e maturità. La cuvée, prodotta esclusivamente nelle annate più favorevoli e in quantità limitata, unisce Pinot Noir e Chardonnay provenienti da parcelle di altissimo prestigio, con una netta prevalenza del primo per garantire solidità, ampiezza e profondità, mentre lo Chardonnay apporta finezza, eleganza e una sottile vivacità.

Questo Millésime 2018 riflette un’annata equilibrata e intensa, capace di coniugare tensione, pienezza e complessità. La vinificazione segue un percorso tecnico scrupoloso: pressatura delicata, doppia sfecciatura e fermentazioni separate per cru in vasche di acciaio inox termoregolate, con svolgimento completo della fermentazione malolattica. Dopo il tiraggio un lungo affinamento nelle cantine storiche della Maison, situate a 33 metri di profondità, dove il vino matura per un minimo di 5 anni prima del dégorgement. Un ulteriore periodo di riposo completa la tessitura della cuvée, impreziosendola di equilibrio interno, misura e una maturità perfettamente armonizzata.

In degustazione, Sir Winston Churchill 2018 rivela un colore oro brillante e una bollicina fine e delicata, segno di un lungo affinamento. Il profilo aromatico unisce fiori bianchi, agrumi, albicocca secca, accenti di tabacco biondo e spezie dolci. Al palato l’attacco è netto e sostenuto da freschezza e mineralità, con una struttura complessa e tesa. Emergono note di arancia sanguinella, pasticceria e un tocco di lampone fresco, che arricchiscono il vino di profondità e dinamismo. La chiusura è lunga, generosa e vibrante, anticipando un potenziale evolutivo considerevole che caratterizza da sempre questa cuvée emblematica.