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- Sboccatura
- 06/2022
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- MBHUXXB0
Champagne Manon Boutillez-Guer
Extrait de Terroir "Les Huchettes"
Lo Champagne Extrait de Terroir “Les Huchettes” di Manon Boutillez-Guer è un elegante Blanc de Blancs ottenuto da 100% Chardonnay, proveniente dall’omonimo lieu-dit di circa 1,2 ettari situato nei pressi del villaggio di Villers-Marmery, nella Montagne de Reims. Questo vigneto, particolarmente ricco di gesso e sostanze minerali, è suddiviso tra vecchie vigne piantate nel 1991 e più giovani piantate nel 2004. La prima edizione, riferita alla vendemmia 2018, nasce proprio dall’unione armoniosa di queste due espressioni del terroir, per raccontare con autenticità la sua complessità e profondità .
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, con l’obiettivo di preservare la purezza del frutto e l’impronta calcarea tipica di Villers-Marmery. Segue un affinamento sui lieviti di circa 36 mesi prima del dégorgement. Il dosaggio di 4 g/l, in stile Extra Brut, mette in risalto la precisione e l’eleganza cristallina di questo Blanc de Blancs.
In degustazione, Extrait de Terroir “Les Huchettes” si distingue per la finezza e la tensione minerale, con profumi di fiori bianchi, agrumi e gesso, che evolvono verso note più mature di nocciola e brioche leggera. Al palato è vibrante e lineare, sostenuto da una freschezza salina e da una lunghezza elegante e armoniosa, riflesso autentico del terroir da cui proviene.
Prodotto in tiratura limitata di sole 2.104 bottiglie.
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