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- Sboccatura
- 03/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs , La CĂ´te des Blancs
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- LIC121B0
Champagne Leclaire-Thiefaine
Cuvée 1 - Apolline Millésime 2021
Lo Champagne Cuvée 1 Apolline di Leclaire-Thiéfaine è una raffinata e luminosa espressione del prestigioso terroir di Avize, celebre villaggio Grand Cru della Côte des Blancs. Ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da distinti lieux-dits di proprietà del Domaine, questa cuvée traduce con sincerità la purezza e la finezza tipiche dei grandi Blanc de Blancs, restituendo tutta l'eleganza gessosa e la profonda vocazione minerale di un territorio davvero unico.
Questa edizione, Millésime 2021, riflette una precisa e ricercata scelta stilistica in cui la vinificazione avviene per il 65% in vasche d'acciaio inox e per il restante 35% in fût de chêne, nel pieno rispetto della materia. Dopo il tiraggio il vino affina sui lieviti per quasi tre anni, al termine dei quali il dosaggio finale, volutamente minimo e inferiore ai 3 g/l, in stile Extra Brut, ne esalta la straordinaria pulizia aromatica e la nitida espressione varietale.
In degustazione, la Cuvée 1 Apolline 2021 si rivela raffinata e luminosa, aprendosi su delicate note floreali, sottili richiami agrumati e di frutta bianca e una elegante mineralità gessosa che ne definisce il profilo con grande nitidezza, finezza e profondità . Al palato si mostra delicata ed elegante, sostenuta da un perlage finissimo e persistente e da una vibrante freschezza salina che accompagna un finale lungo, luminoso, appagante e complessivamente armonioso. La produzione complessiva è di 7.531 bottiglie.
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