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- Sboccatura
- 03/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- AISV19B0
Champagne Grethen
Savigny Millésime 2019
Lo Champagne Savigny di Grethen è frutto di 100% Meunier, uve raccolte dal Lieu-dit “Les Vignes de la Vallée” situato nei dintorni del villaggio di Savigny-sur-Ardres, nella Vallée de l’Ardre.
Questa edizione, Millésime 2019, interpreta in modo rigoroso e territoriale il carattere del sito, offrendo un Blanc de Noirs di grande purezza e intensità . La vinificazione e la maturazione avvengono per 36 mesi in fût de chêne, seguiti da ulteriori 36 mesi sui lieviti dopo il tiraggio. L’approccio enologico è minimale: solfiti ridotti (30 mg/l), nessuna chiarifica, nessuna filtrazione e nessun dosaggio finale – Brut Nature (0 g/l) – per preservare nitidezza, tensione e identità del Meunier.
In degustazione, Savigny Millésime 2019 si presenta profondo, vibrante e nitido. Al naso si apre con note di pera matura, mela cotogna, frutti gialli polposi, cenni di fiori bianchi, accenni speziati e una lieve sfumatura affumicata derivante dal lungo passaggio in legno. Al palato è teso e avvolgente allo stesso tempo, con una materia densa bilanciata da una tensione minerale incisiva che attraversa tutto l’assaggio. La trama è precisa, la progressione verticale, la persistenza lunga e stratificata, con richiami fruttati e un finale secco, elegante e definito, in perfetta coerenza con lo stile del Domaine.
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