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- Sboccatura
- 05/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- VYCJ21B0
Champagne Domaine Vincey
Le Grand Jardin 2021
Lo Champagne Le Grand Jardin 2021 del Domaine Vincey è un Blanc de Blancs proveniente da una singola e vecchia vigna di Chardonnay, piantata nel 1967 e nota come Lieu-Dit Le Grand Jardin, situata nei pressi del villaggio di Oger, Grand Cru della rinomata Côte des Blancs. Un appezzamento storico, capace di restituire un profilo identitario di grande purezza, tensione minerale e profondità espressiva, interpretato da Vincey con uno stile essenziale, artigianale e votato alla trasparenza del terroir.
Questa edizione, da vendemmia 2021, è vinificata e maturata interamente in fût de chêne per 12 mesi, senza fermentazione malolattica, senza chiarifiche e senza filtrazioni, seguendo un approccio di massima integrità . Dopo il tiraggio, il vino affina per almeno 36 mesi sui lieviti, utilizzando bouchons liège (tappo in sughero e graffa) per favorire una micro-ossigenazione più fine e complessa. Al dégorgement non viene aggiunto alcun dosaggio, confermando lo stile Brut Nature e la volontà di preservare la voce nuda e autentica del vigneto.
In degustazione, Le Grand Jardin 2021 si esprime con note di agrumi cristallini, fiori bianchi, mandorla fresca e una chiara presenza gessosa che richiama l’identità calcarea di Oger. Al palato è verticale, puro, costruito su una acidità vibrante e su una materia cesellata, ricca ma mai opulenta. La bollicina è finissima e perfettamente integrata; la persistenza è lunga, nitida, salina, con ritorni di frutta bianca e delicate sfumature di pasticceria secca. Una cuvée rara, precisa e strutturata, che unisce rigore, eleganza e intensità in uno stile di grande personalità .
Produzione a tiratura limitata per 2.270 bottiglie.
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