Champagne Brut
Anthracite

Lo Champagne Anthracite di Corbon esprime la visione di una piccola realtà familiare di Avize, giunta alla quarta generazione, che unisce il terroir ricco di gesso dei Grand Cru della Côte des Blancs alle argille e ai calcari delle vigne nella Vallée de la Marne, tra Trélou-sur-Marne, Vandières, Verneuil e Vincelles. Ne nasce un assemblaggio che mette in dialogo due anime della regione, guidato da un approccio artigianale attento al terroir, libero da diserbanti e pesticidi e fedele a una produzione volutamente limitata.

Questa edizione, su base vendemmiale 2019, nasce da un assemblaggio di 50% uve Chardonnay, 25% Pinot Noir e 25% Meunier, con una vinificazione e maturazione condotte in parte in botti di rovere e in parte in acciaio, senza filtrazione né chiarifica per preservare l'integrità della materia. Dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui lieviti di circa cinque anni che dona profondità e finezza, mentre il dosaggio contenuto, in stile Brut, rispetta l'equilibrio naturale del vino.

In degustazione, Anthracite si presenta di un giallo paglierino brillante con un perlage fine, abbondante e persistente, aprendo su note di limone, lime e pera che si intrecciano a delicati accenti floreali, a sfumature di crosta di pane e a un richiamo gessoso di grande nitidezza. Al palato la trama è piena e setosa, sostenuta da una freschezza agrumata e da una bella sapidità che accompagnano lo sviluppo con equilibrio verso un finale lungo, elegante e di notevole persistenza aromatica.