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- Sboccatura
- 12/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 35%, Pinot Noir 35% e Meunier 30%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Formato
- JĂ©roboam 3 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- BRBRXXJ7
Champagne Bérèche & Fils
Réserve Jèroboam
Lo Champagne Brut Réserve di Bérêche et Fils rappresenta la cuvée simbolo del Domaine, espressione autentica della visione artigianale dei fratelli Bérêche e della pluralità dei terroir champenois. Nasce da un assemblaggio armonico di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier provenienti da circa quindici parcelle situate tra la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e il villaggio di Ludes, a testimonianza di un mosaico territoriale interpretato con coerenza e sensibilità .
La vinificazione avviene prevalentemente in legno, con fermentazioni spontanee e un approccio poco interventista che privilegia integrità e precisione espressiva. Dopo il tiraggio, il vino sosta sui lieviti per almeno 24 mesi, sviluppando maggiore complessità e profondità . Il dosaggio, in stile Brut, è calibrato per sostenere la struttura senza alterare tensione e nitidezza, mantenendo un equilibrio dinamico e rigoroso.
In degustazione, Brut Réserve si distingue per un profilo complesso ed elegante: al naso emergono fiori bianchi, frutta a polpa bianca, accenni agrumati e leggere sfumature speziate, accompagnate da una fine impronta gessosa. Al palato è energico e preciso, con una trama salina ben definita e una bollicina sottile che accompagna un finale fresco, lungo e coerente. Una cuvée di carattere, capace di coniugare profondità e slancio, che interpreta con autenticità lo stile di Bérêche et Fils, tra tradizione, rigore produttivo e forte identità territoriale.
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