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- Sboccatura
- 01/2026
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- APMNXXB0
Champagne Apollonis
Meunier
Lo Champagne Meunier di Apollonis è un Blanc de Noirs creato dal creativo e musicale vigneron Michel Loriot. Questo Champagne nasce dal 100% Meunier, proveniente dai migliori vigneti situati a Festigny, un prestigioso villaggio nella Vallée de la Marne, rinomato per la sua vocazione a questa varietà . Qui i vigneti, con un’età media di 35 anni, crescono su terreni argillosi e sabbiosi, che conferiscono al vino una struttura elegante e complessa.
La cuvée contiene una buona parte di Réserve Perpétuelle, che contribuisce a dare maggiore profondità e complessità al vino. Dopo la vinificazione, il vino affina sui propri lieviti per un minimo di 24 mesi, permettendo al vino di sviluppare una perfetta armonia. Con un dosaggio finale nei parametri del Brut, il risultato è uno Champagne fresco e ben equilibrato.
In degustazione, si presenta con un colore dorato e un perlage fine e persistente. Al naso, emergono note fresche di pera e melone, con un delicato accenno di burro fresco. Al palato, il vino si distingue per la sua freschezza, la sua sapidità e la sua vivacità , con un finale lungo e persistente. Il tutto si traduce in una cuvée armonica e ben bilanciata, che riflette perfettamente l’approccio originale e raffinato di Michel Loriot.
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