Lilbert-Fils

Lilbert-Fils è un nome storico della Côte des Blancs, situata a Cramant, villaggio Grand Cru tra i più rinomati per lo Chardonnay. Fondata nel XIX secolo, è oggi guidata da Bertrand Lilbert, erede di una tradizione familiare che ha sempre puntato su una produzione artigianale e limitata, nel pieno rispetto del terroir e dello stile classico. Il Domaine si estende su appena 3,5 ettari, dislocati nei Grand Cru di Cramant, Chouilly e Oiry, tutti su suoli gessosi, perfetti per esprimere purezza e tensione.

Le vigne, coltivate secondo pratiche di agricoltura sostenibile, forniscono esclusivamente uve Chardonnay, base di una gamma di Champagne Blanc de Blancs di grande finezza e profondità. La vinificazione avviene in acciaio inox, per preservare al massimo la freschezza e la precisione varietale. Non si utilizzano legni né fermentazione malolattica, scelta stilistica che contribuisce a mantenere vivace l’acidità naturale e garantire un potenziale evolutivo importante.

L’affinamento sui lieviti è prolungato, con dégorgement effettuato manualmente e dosaggi molto contenuti. Lo stile Lilbert-Fils si riconosce per l’estrema eleganza, mineralità e trasparenza espressiva. Ogni cuvée, dal classico Blanc de Blancs al prestigioso Perle, rappresenta una lettura pura e rigorosa del terroir. Le tirature limitate e l’approccio artigianale rendono queste etichette particolarmente apprezzate dagli "Champagne Lover" di tutto il mondo.