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Tristan Hyest

Champagne Extra Brut
Les Vignes de Trélou V18

Bottiglia 0,75 L

EUR 47.00

Prezzo IVA inclusa

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Sboccatura
09/2023
Dosaggio
Extra Brut
Tipologia Cuvèe
Blanc de Noirs
Uvaggio
Meunier 60%, Pinot Noir 40%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
THBNXXB0
Descrizione

Champagne Tristan Hyest
Les Vignes de Trélou V18

Lo Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trélou di Tristan Hyest è composto da un assemblage del 40% Pinot Noir e 60% Meunier provenienti dal terroir di Trélou-sur-Marne, nella Vallée de la Marne. All’annata base (2018), che costituisce circa il 70%, è stato aggiunto un 30% di vin de réserve delle due annate precedenti. Dosaggio finale di 3,5 g/l - Extra Brut - per questo Blanc de Noir a produzione decisamente limitata: 762 bottiglie e 36 Magnum.

Les Vignes de Trélou di Tristan Hyest è uno Champagne fresco e divertente. Al naso si percepiscono aromi fruttati ed erbacei, come la mela e la scorza di agrumi. In bocca la struttura è ottima, bilanciata tra perlage elegante, giusta sapidità e mineralità. Perfetto per aperitivi, si sposa particolarmente con la cucina di pesce mediterranea e anche con alcuni formaggi a pasta morbida.


Produttori

Champagne Tristan Hyest

Tristan Hyest rappresenta probabilmente a pieno la figura del vigneron artisan, il piccolo produttore di Champagne, fortemente legato al suo terroir e proveniente da una tradizione familiare di viticoltori: Il padre soprattutto, a cui Tristan deve molto e dal quale ha rilevato il Domaine a Trélou-sur-Marne, all’interno dell’area della Vallée de la Marne circa 18 anni fa. Tristan, infatti, ha sempre mantenuto la filosofia e i valori trasmessi dalla famiglia, quelli di coltivare la terra con rispetto e consapevolezza, tramite una viticoltura il più naturale possibile. L’azienda è piuttosto recente perché il padre si stabilì a Trélou-sur-Marne come enologo nei primi anni ‘80, avendo precedentemente lavorato per diversi produttori e avendo acquisito una competenza essenziale per il lavoro della terra e della vigna. 

Il figlio, sulle orme del padre, segue gli studi di enologia e nel 1999 decide di unirsi all’attività di famiglia con il desiderio di arricchire l'esperienza paterna per un giorno vinificare le proprie cuvée. Nel 2001 Tristan prende personalmente il controllo dei vigneti e poi nel 2003, con una piccola tenuta di 2,5 ettari, Tristan decide di iniziare a creare le sue cuvée. E non ci mette molto a produrre Champagne creativi che assumono uno stile unico e un’identità ben definita, figlia del suo terroir. Ad oggi Tristan ha aumentato la sua produzione acquistando qualche ettaro in più e lavorando tutti e tre i vitigni tipici dello Champagne (Chardonnay, Meunier e Pinot Noir). Bere gli Champagne Tristan Hyest è condividere la sua passione per le vigne e per il suo vino e percepire a fondo il lavoro di un piccolo produttore dedito alla qualità. 


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