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Tristan Hyest

Champagne Brut Nature
Nature Les Côtes Calcaires

Bottiglia 0,75 L

EUR 54.00

Prezzo IVA inclusa

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Sboccatura
12/2022
Dosaggio
Brut Nature
Tipologia Cuvèe
Assemblage
Uvaggio
Meunier 33% Pinot Noir 34%, Chardonnay 33%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Particolarità
Affinamento Prolungato
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
THNTXXB0
Descrizione

Champagne Tristan Hyest
Nature Les Côtes Calcaires

Lo Champagne Nature Les Côtes Calcaires di Tristan Hyest è una cuvée composta dal 33% Meunier, 34% Pinot Noir e 33% Chardonnay, realizzata dal vigneron artisan Tristan dai sui vigneti nella Vallée de la Marne a Trélou-sur-Marne.  All’annata base (2019), che costituisce circa il 50%, è stato aggiunto un 50% di vin de réserve delle annate precedenti. Nessun dosaggio finale - Brut Nature - per questa straordinaria Cuvée a produzione decisamente limitata, circa 500 bottiglie.

Lo Champagne Nature  Les Côtes Calcaires Tristan Hyest è un vino fresco e fruttato, al naso a spiccare sono i frutti bianchi mentre in bocca è ben bilanciato e morbido. Perfetto per aperitivi in compagnia e serate con amici.


Produttori

Champagne Tristan Hyest

Tristan Hyest rappresenta probabilmente a pieno la figura del vigneron artisan, il piccolo produttore di Champagne, fortemente legato al suo terroir e proveniente da una tradizione familiare di viticoltori: Il padre soprattutto, a cui Tristan deve molto e dal quale ha rilevato il Domaine a Trélou-sur-Marne, all’interno dell’area della Vallée de la Marne circa 18 anni fa. Tristan, infatti, ha sempre mantenuto la filosofia e i valori trasmessi dalla famiglia, quelli di coltivare la terra con rispetto e consapevolezza, tramite una viticoltura il più naturale possibile. L’azienda è piuttosto recente perché il padre si stabilì a Trélou-sur-Marne come enologo nei primi anni ‘80, avendo precedentemente lavorato per diversi produttori e avendo acquisito una competenza essenziale per il lavoro della terra e della vigna. 

Il figlio, sulle orme del padre, segue gli studi di enologia e nel 1999 decide di unirsi all’attività di famiglia con il desiderio di arricchire l'esperienza paterna per un giorno vinificare le proprie cuvée. Nel 2001 Tristan prende personalmente il controllo dei vigneti e poi nel 2003, con una piccola tenuta di 2,5 ettari, Tristan decide di iniziare a creare le sue cuvée. E non ci mette molto a produrre Champagne creativi che assumono uno stile unico e un’identità ben definita, figlia del suo terroir. Ad oggi Tristan ha aumentato la sua produzione acquistando qualche ettaro in più e lavorando tutti e tre i vitigni tipici dello Champagne (Chardonnay, Meunier e Pinot Noir). Bere gli Champagne Tristan Hyest è condividere la sua passione per le vigne e per il suo vino e percepire a fondo il lavoro di un piccolo produttore dedito alla qualità. 


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