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La Cuvée Louis di Tarlant è un inno di rispetto per la natura e la tradizione, questo Champagne è praticamente un multimillesimato (2004 + 2005) composto dal 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir da vecchie vigne di oltre 65 anni da un’unica parcella, Lieu-Dit Les Crayons, nel villaggio di Œuilly. Fermentazione in botte per questo Champagne Brut Nature complesso, equilibrato e generoso.
I Tarlant coltivano la vite dal 1687, e Micheline e Jean Marie con i figli Benôit e Melanie sono l’undicesima generazione, attualmente gestiscono 14 ettari di vigneti su 4 differenti Cru suddivisi in ben 55 parcelle situate nella Vallèe de la Marne, più precisamente nei villaggi di Œuilly, Boursault, St-Agnan e Celles-les-Condés. Per ogni singola parcella si trovano situazioni geologiche molto differenti quindi i Tarlant vinificano ogni parcella separatamente e in funzione delle varie Cuvèe vengono poi assemblate. In fase finale sempre dosaggi molto bassi per esaltare al meglio le peculiarietà dei loro Champagne. I Tarlant, da sempre attenti e rispettosi del Terroir, hanno sposato l’agricoltura biologica per una produzione annua complessiva di circa 140.000 bottiglie.
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