Champagne Stéphane Regnault
Lydien N°62

Lo Champagne Lydien N°62 di Stéphane Regnault è un Blanc de Blancs frutto del 100% Chardonnay raccolto dal Lieu-Dit Le Chemin de Flavigny, piccola parcella di vigna piantata nel 1950, su terroir gessoso, situata nei pressi del villaggio di Oger, 100% Grand Cru nella Côte des Blancs. Questo Champagne con base vendemmiale 2017, affina per il 40% in tini di acciaio, un 40% in botti di legno usate e il restante 50% dalla raccolte 2014, 2015 e 2016. Dosaggio finale di solo 1 g/l - Extra Brut - per questo ampio e generoso Champagne con un ottima profondità salina. Prodotto a tiratura limitata per sole 1.880 bottiglie.

Champagne Stéphane Regnault

Nel 2007 Stéphane Regnault, dopo varie esperienze professionali tra Londra e Parigi, torna nella Côte des Blancs per gestire il Domaine di famiglia. Dopo circa 10 anni di esperienze, riflessioni e prove - nel 2018 - esce la sua prima Cuvée frutto del raccolto dei vigneti di famiglia situati a Oger e Le Mesnil. Attualmente il Domaine conta circa 4 ettari di vecchie vigne tra i 40 e i 60 anni d'età suddivise equamente tra Oger e Le Mesnil, rinomati villaggi a classificazione Grand Cru nell'areale della Côte des Blancs, qui Stéphane ha selezionato e individuato 3 differenti Lieux-Dits per realizzare le sue Cuvée multi-vintage da singolo vigneto.

Anche Stéphane, come altri giovani e talentuosi produttori, decise di sospendere qualsiasi utilizzo di erbicidi e di convertirsi graduatamente ad un agricoltura biologica. Stéphane, grande appassionato sassofonista Jazz, ha dedicato per ogni Cuvèe il nome di diverse modalità musicali che ogni vino gli ricorda. Gli Champagne prodotti, circa 8.000 bottiglie annue, sono intensi e precisi e rappresentano molto bene le nuove generazioni di Vigneron che abbracciano la tradizione alla sperimentazione di nuove tecniche.