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Salima & Alain Cordeuil

Quattro ettari in Côte des Bar per il Domaine Salima & Alain Cordeuil, moglie e marito che, dal 2011 realizzano i loro Champagne, per una produzione di circa 10.000 bottiglie all'anno. La filosofia del Domaine è quella di trasmettere tutta la potenza della loro terra, nel massimo rispetto dell’agricoltura biologica, dando il più possibile ai loro vini un’impronta naturale. Tutti i vigneti e i vini sono certificati biologici dal 2015; i vini sono prodotti naturalmente con fermentazioni rigorosamente spontanee ed è assente o ridottissimo l’uso di solforosa.



Salima & Alain Cordeuil attribuiscono grande importanza al tempo e al ciclo naturale e questa visione si riflette in tutte le fasi di produzione. Alle viti viene concesso il tempo di rigenerarsi dopo la vendemmia, rispettando così il loro riposo vegetativo; le uve hanno tempo di maturare, di riempirsi di zucchero, di essere raccolte nel momento migliore e di offrire mosti con un buon equilibrio, sempre naturalmente, grazie ai lieviti indigeni. Tempo per i vini di maturare a lungo sui propri lieviti in modo che siano riflesso del loro terroir e del loro clima; tempo per le cuvée di invecchiare in cantina, almeno 4-5 anni, per esprimere tutto il loro carattere e la loro annata.


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2021
1973
2022
2001
Bio
Agricoltura Biologica
Agricoltura Biodinamica
Formato
Box da 2 bottiglie
Box da 3 bottiglie
Box da 4 bottiglie
Box da 6 bottiglie
Box da 8 Bottiglie
Quart 0,20 L
Bottiglia 0,75 L
Mezza Bottiglia 0,375 L
Jéroboam 3 L
Magnum 1,5 L
Confezioni
Astuccio
Cofanetto Prestige
Cassa Legno
Prezzo
€ 20 > € 40
€ 40 > € 80
€ 80 > € 150
> € 150
Côteaux Champenois
Rouge
Blanc
Rosé des Riceys
Rosé
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Categoria Produttore
Maison
Vigneron
Area di Produzione
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Côte des Blancs
Sézannais e Vallée du Petit Morin
Côte des Bar
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Premier Cru
Grand Cru
Particolarità
100% Meunier
Clos
Cuvée de Prestige
Lieux-Dits
Affinamento Prolungato
Rosé de Saignée
Senza Solfiti Aggiunti
Special Club
Edizione Limitata
Multi Vintage
Rarità
Vitigni dimenticati
Brut Sans Année
Œil de Perdrix

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