Champagne Ruinart
Blanc de Blancs

Dotato di grande potenza aromatica, lo Champagne Ruinart Blanc de Blancs rappresenta alla perfezione la purezza intatta dei vitigni Chardonnay di cui è composto al 100%, assemblaggio di uve provenienti principalmente da vigneti a classificazione Premier Cru delle rinomate zone della Côte des Blancs, della Montagne de Reims ed un tocco della Côte de Sézannes.

Il colore è oro pallido luminosissimo con riflessi verdi ed il perlage è fine, persistente e leggero. Un Blanc de Blancs eccezionale, puro, incisivo e preciso; tutto ciò crea un finale freschissimo con note di pesca bianca e cedro. Palato di gran bella tessitura che tradisce tanto la grande annata, quanto le ottime uve, ma l'opulenza materica è più solare che legata a una vivace acidità, pertanto il vino è strutturato e rotondo. Il risultato finale è tanta piacevolezza figlia di questa grassezza e di una gustosa chiusura su sensazioni di caramella alla frutta; uno Champagne che ora piace assolutamente a tutti.

Champagne Ruinart

Il 1° settembre 1729 Nicolas Ruinart, commerciante di drapperie in Reims come il padre, apre il suo primo registro contabile dedicato al vin de bulles. Ha 33 anni. Questo registro contabile rappresenta anche un atto di nascita: quello della prima Maison di Champagne. Ruinart acquistò nel 1768 le crayères, queste antiche cave di gesso di epoca gallo-romana, scavate sotto la città di Reims fino a 38 metri di profondità, per depositarvi le bottiglie. Le cave di gesso offrono: una stabilità termica costante, una totale assenza di vibrazioni e un tasso d’umidità perfetto, condizioni ideali per la fermentazione e la maturazione dei vini. Il vitigno Chardonnay è l’anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée. Dotato di una grande freschezza aromatica, vivace, puro, luminoso, rappresenta il filo conduttore di tutti gli assemblaggi realizzati dalla casa.