Champagne Robert Barbichon

Dopo la crisi della fillossera le famiglie Barbichon e Prélat ricostruirono i loro vigneti rispettivamente nei villaggi di Gyé-sur-Seine e Celles-sur-Ource, nel cuore della Côte des Bar. Di lì a breve l’incontro tra Robert Barbichon e di Maryvonne Prélat getterà i presupposti per la nascita degli Champagne Robert Barbichon. Oggi a coltivare i circa 6 ettari di vigneto è la quarta generazione: Thomas e Maxime. Il Domaine conta circa 9 ettari - suddivisi in diciassette parcelle - distribuiti su cinque villaggi intorno a Gyé-sur-Seine su terreni argillosi-calcarei e con un età media del vigneto di trentacinque anni.Thomas e Maxime, ora a pieno titolo sia dei vigneti che della vinificazione, fanno tutto il possibile perché i loro vini esprimano la magia del Terroir e l'eleganza dei vitigni: 74% Pinot Noir, 12% Chardonnay, 6% Pinot Blanc e 8% Meunier. Dal 2010 il Domaine è certificato in Agricoltura Biologica e a partire dalla vendemmia 2012 seguono alcune produzioni in Agricoltura Biodinamica. Il primo metodo vieta tutti i prodotti chimici e di sintesi (diserbanti, insetticidi, funghicidi, concimi chimici, ecc...) sia in vigna che durante la vinificazione; il secondo metodo invece, assolutamente indissolubile dal primo, prevede un intervento in vigna, seguendo il calendario lunare, mediante alcuni preparati Biodinamici (500, 501, tisane, composti) volti a ridinamizzare le diverse energie sottili del suolo. Robert Barbichon è tra i migliori produttori biodinamici di nuova generazione della Côte des Bar, una produzione annuale di circa 35.000 bottiglie per Champagne di eccezionale chiarezza, struttura e intensità.

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