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Pinot-Chevauchet

Champagne Brut Nature
Généreuse Magnum

Magnum 1,5 L

EUR 112.00

Prezzo IVA inclusa

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Dosaggio
Brut Nature
Tipologia Cuvèe
Assemblage
Uvaggio
Meunier 90%, Chardonnay 10%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Particolarità
Edizione Limitata
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
PVGNXXM0
Descrizione

Champagne Pinot-Chevauchet
Généreuse Magnum

Lo Champagne Généreuse di Pinot-Chevauchet è frutto dell'assemblaggio del 90% Meunier e 10% Chardonnay raccolto da vecchie vigne situate nei pressi di Pierry e Moussy , villaggi a classificazione Premier Cru (Vallée de la Marne). Prima fermentazione in acciaio con lieviti naturali per fermentazione alcoolica e malolattica che avviene in primavera. La seconda fermentazione avviene sui propri lieviti per almeno 5 anni, nessun dosaggio finale - Brut Nature - per preservare al meglio le caratteristiche del proprio Terroir di provenienza.



Produttori

Champagne Pinot-Chevauchet

Pinot-Chevauchet è una famiglia di vignerons con sede nel villaggio di Moussy da ben 4 generazioni, la produzione annuale si attesta intono alle 30.000 bottiglie realizzate dalla vinificazione esclusiva delle uve provenienti dai vigneti di proprietà, complessivamente 4 ettari vitati suddivisi in 27 parcelle - su terroir argillo-calacareo - distribuite nei comuni di Moussy e Pierry (Premier Cru), nel cuore del Côteaux Sud d'Epernay (Vallée de la Marne). Lo spirito del produttore è presto spiegato nella continua ricerca dell’eccellenza e rispetto dell’ambiente. Eccellenza perseguita attraverso scelte ben precise come ad esempio quella di favorire lunghi periodi di affinamento in bottiglia (minimo 5 anni) e l’utilizzo di dosi minime di solforosa. In vigna si favoriscono tecniche “verdi” rispettose dell’integrità ambientale, nessun prodotto chimico a favore solo di elementi biologici. L’azienda vanta infatti le certificazioni HVE (Haute Valeur Enviromental) e Viticolture Durable en Champagne


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