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Olivier Horiot

Domaine Olivier Horiot, con una superficie vitata di circa 8,5 ettari, è situato nella Côte des Bar, l’area più meridionale della Champagne, e più precisamente nel Villaggio di Ricey, dove oltre all’AOC Champagne coesistono altre due denominazioni, ovvero Côteaux Champenois e Rosé des Riceys. La proprietà, a conduzione famigliare, da diverse generazioni è guidata da Olivier Horiot. 


Olivier Horiot attraverso la propria produzione di Champagne e vini fermi (i Rosé di Riceys e i Coteaux Champenois) si è fatto promotore della missione di riportare alla ribalta i vitigni definiti “Cépage Oublies”, ovvero i vitigni dimenticati (ArbanePetit MeslierPinot Blanc e Pinot Gris), oltre ai classici Pinot NoirMeunier e ChardonnayOlivier Horiot si è inoltre approcciato ai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica con particolare attenzione ai cicli della natura senza l’utilizzo di prodotti chimici nocivi; inoltre, nei vigneti l’aratura viene svolta tramite l’utilizzo dei cavalli per ridurre al minimo l’impatto sull’ambiente. 


La vinificazione viene eseguita per “lieu-dit”, allo scopo di risaltare le differenze che ogni parcella di vigna traduce in note che sorprendono il palato nel momento della degustazione. Il suolo Kimmeridgiano dominato da calcare e argilla donano ai vini di Olivier Horiot carattere, finezza ed equilibrio e riflettono un continuo impegno rivolto alla qualità.

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2021
1973
2022
2001
Bio
Agricoltura Biologica
Agricoltura Biodinamica
Formato
Box da 2 bottiglie
Box da 3 bottiglie
Box da 4 bottiglie
Box da 6 bottiglie
Box da 8 Bottiglie
Quart 0,20 L
Bottiglia 0,75 L
Mezza Bottiglia 0,375 L
Jéroboam 3 L
Magnum 1,5 L
Confezioni
Astuccio
Cofanetto Prestige
Cassa Legno
Prezzo
€ 20 > € 40
€ 40 > € 80
€ 80 > € 150
> € 150
Côteaux Champenois
Rouge
Blanc
Rosé des Riceys
Rosé
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Categoria Produttore
Maison
Vigneron
Area di Produzione
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Côte des Blancs
Sézannais e Vallée du Petit Morin
Côte des Bar
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Premier Cru
Grand Cru
Particolarità
100% Meunier
Clos
Cuvée de Prestige
Lieux-Dits
Affinamento Prolungato
Rosé de Saignée
Senza Solfiti Aggiunti
Special Club
Edizione Limitata
Multi Vintage
Rarità
Vitigni dimenticati
Brut Sans Année
Œil de Perdrix

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