Champagne Nathalie Falmet

Nathalie Falmet, dopo aver studiato chimica a Parigi e aver conseguito il diploma in enologia a Reims nel 1993, rileva l'azienda di famiglia situata nel villaggio di Rouvres-les-Vignes, nella parte meridionale della Champagne nota come Côte des Bar. Nathalie è stata una delle prime donne della Champagne ad aver ottenuto una laurea in enologia, questo gli permette di gestire circa 4 ettari di vigneto con metodi di agricoltura integrata su terreni argillosi e calcarei del Kimmeridiano superiore. Per Nathalie la tipicità di un vino non è altro che l'associazione di un suolo, di un microclima, di una pianta e di un uomo. Si può amare un vino solo apprezzando la persona che lo produce. Dietro un'etichetta c'è sempre un vigneron (o enologo) ed è fondamentale non dissociarli. Naturalmente i terreni hanno una notevole influenza e in ogni territorio, in ogni villaggio, il vigneron fa la differenza con il suo vicino. Una piccola produzione con l'obiettivo di dare al vino tutta la sua dimensione di singolarità e di eccezione. Gli Champagne di Nathalie Falmet giocano sull'equilibrio, la potenza, l'eleganza e l’espressione del proprio terroir d'appartenenza. 

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