Champagne Mouzon Leroux

Mouzon Leroux & Fils dispone di circa 10 ettari di proprietà riconvertiti all’agricoltura biologica o biodinamica: otto ettari a Verzy e il resto si estende tra Verzenay, Ludes e Villers-Marmery. Le tre uve champenois perfezionano questa diversità, questa alchimia tra suolo, clima e vigna genera in maniera naturale lo Champagne del Terroir, dalle particolarità riconosciute e autentiche. La maggior parte dei lavori in vigna vengono realizzati manualmente con minuzia, perseguendo l’obiettivo permanente di privilegiare la qualità e non la quantità. Questa filosofia è essenziale per apportare all’uva un vero “gusto del territorio” ed dare ai vini una propria anima e cuore. Arrivata alla maturazione ottimale, l’uva è raccolta e smistata grappolo per grappolo per trarne il miglior mosto possibile. Allo scopo di mantenere l’integrità delle uve, tutti i processi di vinificazione si svolgono in maniera naturale. Il Domaine realizza delle Cuvée dall’autenticità e dal carattere unico, Champagne di grande equilibrio e qualità.

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