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Copinet (Marie)

Champagne Brut Nature
Blanc de Blancs Nature

Bottiglia 0,75 L

EUR 50.00

Prezzo IVA inclusa

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Sboccatura
11/2020
Dosaggio
Brut Nature
Tipologia Cuvèe
Blanc de Blancs
Uvaggio
Chardonnay 100%
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
CTNAXXB0
Descrizione

Champagne Copinet (Marie)
Blanc de Blancs Nature

Lo Champagne Blanc de Blancs Nature di Copinet (Marie) è frutto del 100% Chardonnay proveniente da vigne di 40 anni di proprietà del Domaine nel villaggio di Montgenost e Villenauxe-la-Grande, nella Côte de Sézanne. Assemblaggio di uve di 3 annate differenti con il metodo Solera, vinificazione in vasche di acciaio e affinamento dei vin de réserve in botti di legno da 50hl e da 300l. Nessun dosaggio finale. E’ inoltre certificato “Terra Vitis”, un'etichetta ufficiale che garantisce l’impegno ecologico del Domaine e “Vegan”, che identifica quei vini che non utilizzano sostanze animali durante il processo di vinificazione.

Lo Champagne Blanc de Blancs Nature riflette il carattere del vitigno e del terroir di provenienza: dai riflessi dorati, è luminoso e le bollicine sono fini e ariose. Il naso è rotondo e ampio, il palato sorprende per la sua freschezza e delicatezza in un'armonia di frutta con note di frutta secca e delicate note speziate sul finale. Champagne fine e teso, di grande purezza, ottimo da gustare con ostriche, frutti di mare e sashimi.



Produttori

Champagne Copinet (Marie)

Lo Champagne Copinet (Marie) è il frutto di diverse generazioni di viticoltori: Marie Laure e il marito Alexandre, che gestiscono attualmente il Domaine, provengono entrambi da famiglie di viticoltori nello Champagne e ne hanno ereditato conoscenze viticole e savoir faire. 
Il Domaine si trova a Montgenost, nella Côte de Sézanne, ed è stata fondata negli anni ’70 da Jacques Copinet, padre di Marie Laure. Sono 9 gli ettari di vigne di proprietà del Domaine distribuiti nelle tre aree Côte de Sézanne, Côte des Bar e Vallée de la Marne, e ripartite nei tre vitigni tipici, ovvero Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Ruolo principale è riservato al vigneto dello Chardonnay, che in media ha 30 anni di età e che permette al Domaine di trarre la ricchezza dei suoi Champagne Brut Blanc de Blancs freschi e fragranti, e che esprimono i tratti distintivi del terroir gessoso della Côte de Sézanne.
Il Domaine è in conversione all'agricoltura biologica dal 2018 e Alexandre e Marie-Laure, impegnati nella conservazione dell'ambiente, hanno adottato metodi di viticoltura “sostenibile” e naturali: tra le pratiche adottate sono stati eliminati insetticidi ed erbicidi associate a pratiche ancestrali per dare alla terra una vita più attiva. Il Domaine ha ottenuto la certificazione “Terra Vitis”, un'etichetta ufficiale che ne garantisce l’impegno ecologico. 
Lo Champagne Copinet (Marie), inoltre, è stato certificato “vegan” per tutta la sua gamma, ovvero per l'elaborazione dei vini e per l'imballaggio delle bottiglie non è previsto l’utilizzo di sostanza animali. 

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