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Copinet (Marie)

Champagne Brut
Blanc de Noirs

Bottiglia 0,75 L

EUR 50.00

Prezzo IVA inclusa

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1
Sboccatura
01/2021
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Blanc de Noirs
Uvaggio
Pinot Noir 100%
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
CTBNXXB0
Descrizione

Champagne Copinet (Marie)
Blanc de Noirs

Lo Champagne Blanc de Noirs di Copinet (Marie) è frutto del 100% Pinot Noir proveniente da vigne di 40 anni di proprietà del Domaine nel villaggio di Verpillières-sur-Ource, nella Côte des Bar
Vinificazione in vasche di acciaio e affinamento dei vin de réserve in botti di legno da 50hl e da 300l. Dosaggio nei parametri del Brut (5 g/l). Questo Champagne è inoltre certificato “Terra Vitis”, un'etichetta ufficiale che garantisce l’impegno ecologico del Domaine e “Vegan”, che identifica quei vini che non utilizzano sostanze animali durante il processo di vinificazione. 
Lo Champagne Blanc de Noirs riflette il carattere del vitigno e del terroir argillo-calcareo di provenienza: è vinoso ma caratterizzato da una buona acidità e mineralità. Si tratta di uno Champagne equilibrato che rivela un ventaglio aromatico più complesso con qualche mese in più di invecchiamento. La sua struttura lo rende ideale per la gastronomia.
Produttori

Champagne Copinet (Marie)

Lo Champagne Copinet (Marie) è il frutto di diverse generazioni di viticoltori: Marie Laure e il marito Alexandre, che gestiscono attualmente il Domaine, provengono entrambi da famiglie di viticoltori nello Champagne e ne hanno ereditato conoscenze viticole e savoir faire. 
Il Domaine si trova a Montgenost, nella Côte de Sézanne, ed è stata fondata negli anni ’70 da Jacques Copinet, padre di Marie Laure. Sono 9 gli ettari di vigne di proprietà del Domaine distribuiti nelle tre aree Côte de Sézanne, Côte des Bar e Vallée de la Marne, e ripartite nei tre vitigni tipici, ovvero Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Ruolo principale è riservato al vigneto dello Chardonnay, che in media ha 30 anni di età e che permette al Domaine di trarre la ricchezza dei suoi Champagne Brut Blanc de Blancs freschi e fragranti, e che esprimono i tratti distintivi del terroir gessoso della Côte de Sézanne.
Il Domaine è in conversione all'agricoltura biologica dal 2018 e Alexandre e Marie-Laure, impegnati nella conservazione dell'ambiente, hanno adottato metodi di viticoltura “sostenibile” e naturali: tra le pratiche adottate sono stati eliminati insetticidi ed erbicidi associate a pratiche ancestrali per dare alla terra una vita più attiva. Il Domaine ha ottenuto la certificazione “Terra Vitis”, un'etichetta ufficiale che ne garantisce l’impegno ecologico. 
Lo Champagne Copinet (Marie), inoltre, è stato certificato “vegan” per tutta la sua gamma, ovvero per l'elaborazione dei vini e per l'imballaggio delle bottiglie non è previsto l’utilizzo di sostanza animali. 

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