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Produttori di Champagne dal 1906, l’eredità di questa storica Maison è profondamente connessa alla determinazione e alla visione lungimirante del suo fondatore, René Lallier, che fin dagli albori aspirò alla massima qualità in ogni fase del processo di produzione, dalla cura dei vigneti, alla selezione delle uve, alla fase di vinificazione. La sua dedizione alla perfezione si è tramandata nel tempo, costituendo un solido fondamento su cui la Maison Lallier ha costruito il suo prestigio e la sua reputazione in oltre un secolo di storia.
Con 15 ettari di vigneti distribuiti in tutta la Regione, tra alcuni dei più rinomati Grands Crus e Premiers Crus, la Maison vanta un patrimonio viticolo eccezionale che le permette di accedere ad una varietà notevole di terroirs che conferiscono complessità e carattere ai suoi Champagne.
Inoltre, con un’attenta gestione del terreno e delle vigne attraverso pratiche agricole sostenibili, Lallier si impegna a preservare l'integrità del suolo e la salute delle viti, concedendo alle uve di esprimere il loro potenziale e le peculiarità del terroir in cui crescono, assicurando una produzione di qualità.
Gli Champagne Millésimé di Lallier sono una straordinaria collezione di vini prodotta esclusivamente con uve di una singola annata di raccolto, selezionate attentamente dai migliori vigneti. Ogni Millésimé racchiude l’eccellenza delle selezioni di magnifici Grands Crus, tra cui Verzenay, Bouzy, Ambonnay, nella Montagne de Reims, Avize, Cramant, Chouilly e Oger nella Côte des Blancs e Aÿ nella Valle della Marne.
Gli Champagne Millésimé incarnano le peculiarità di ciascuna annata, riflettendo le condizioni climatiche e l’essenza del terroir dell’anno di produzione, catturando le sfumature che rendono ogni vendemmia irripetibile.
Equilibrio tra purezza, intensità, freschezza e profondità; è questo lo stile della Maison che dal 1999 ha lanciato nove Millésimé, ciascuno con la propria identità distinta ma accomunati da quella coerenza ed eleganza che sono le caratteristiche inconfondibili del marchio Lallier.
I Millésimé 2014 e 2012 sono le annate disponibili nell’attuale collezione.
Lo Champagne Millésimé 2014 di Lallier è frutto dell’assemblaggio del 73% Pinot Noir e 27% Chardonnay, da uve di sei vigneti Grands Crus della regione distribuiti a Cramant, Avize e Oger nella Côte des Blancs, ad Ambonnay e Verzenay nella Montagne de Reims e ad Aÿ nella Valle de la Marne.
Una straordinaria rivelazione dello stile Lallier che si esprime attraverso le migliori uve della vendemmia 2014, un’annata altalenante che tuttavia si è conclusa discretamente in termini di quantità e che ha permesso di eseguire un’attenta selezione in cantina.
Lungo affinamento di almeno 7 anni prima del dégorgement e dosaggio pari 8 g/L (Brut) per questo Champagne che riposa nelle cantine della Maison almeno 6 mesi prima della commercializzazione, garantendo così maturazione ed armonia degli aromi per un'esperienza di gusto impeccabile.
Dai riflessi dorati intensi, lo Champagne Millésimé 2014 si distingue per il suo profilo aromatico esclusivo. Il naso si apre con un bouquet invitante di agrumi canditi che si fondono elegantemente con le note avvolgenti del miele di castagno, arricchiti da sottili note speziate e accenni tartufati delicati sul finale. Il palato rivela una precisione vibrante e una vivacità che cattura, mentre la sua lunghezza, profondità e persistenza dominano l'esperienza gustativa. Infine, il leggero tocco gessoso arricchisce ed enfatizza la complessità di questo straordinario Champagne.
Nonostante le condizioni climatiche avverse, tra cui il gelo primaverile e le tempeste di grandine di giugno e luglio che hanno ridotto parzialmente le rese, il 2012 è stato un anno particolarmente promettente. Un agosto caldo e soleggiato ha giocato un ruolo determinante, prevenendo la formazione di muffe e garantendo una perfetta maturazione delle uve, che si sono caratterizzate per un equilibrio sorprendente tra freschezza e generosità. Quest'annata, seppur capricciosa, si è rivelata un’eccezionale promessa, confermata nel corso tempo con vini di grande pregio e longevità.
Lo Champagne Millésimé 2012 incarna l'eccellenza di questa vendemmia indimenticabile, testimonianza della maestria e dell’accurato lavoro della Maison Lallier. Un blend di uve 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay dai vigneti di otto Grands Crus quali Verzenay, Bouzy, Ambonnay, nella Montagne de Reims, Avize, Cramant, Chouilly e Oger nella Côte des Blancs ed Aÿ nella Vallé de la Marne. Il lungo affinamento di almeno 7 anni prima del dégorgement e il dosaggio pari 7 g/L (Brut) conferiscono a questo Champagne profondità e complessità straordinarie, dove gli aromi si fondono in un insieme perfettamente bilanciato e coinvolgente.
Dal colore dorato intenso con tonalità ambrate, Lo Champagne Millésimé 2012 si presenta al naso con note avvolgenti di frutta secca, mandorle tostate e un tocco di zenzero candito. L'eleganza della vendemmia 2012 si manifesta nelle sfumature di frutti maturi che emergono delicatamente. Al palato si rivela potente, strutturato e avvolgente, con una densità che ne sottolinea il carattere distintivo. Il suo finale persistente è arricchito da una consistenza vellutata, esaltata da una freschezza sottile che invita ad un ultimo sorso.
I Millésimé Lallier, tra passato e presente, rappresentano un patrimonio inestimabile che si tramanda nel tempo. Ogni bottiglia racconta una storia di sfide e successi conquistati, celebrando l’arte della vinificazione e l'impegno costante in nome della qualità, del gusto e della raffinatezza nei decenni a venire.
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