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“Krug è il sogno di un uomo.” Questo è il messaggio che Olivier Krug, sesta generazione della famiglia Krug e Direttore della Maison, desidera trasmettere a tutti i Krug Lovers del mondo. Krug non è solo un nome, ma una vera e propria promessa di eccellenza, passione e tradizione che si rinnova anno dopo anno, creando non solo champagne, ma storie, emozioni e legami che attraversano generazioni.
Fin dalla sua fondazione nel 1843 da Joseph Krug, la Maison ha incarnato il sogno di un uomo visionario e anticonformista, determinato a creare ogni anno il miglior champagne del mondo, indipendentemente dalle difficoltà climatiche. Joseph Krug superò l’idea tradizionale di Millesimato, decidendo di produrre una cuvée che fosse sempre la massima espressione dello Champagne, mantenendo un livello di eccellenza assoluta. Da allora, ogni anno, il sogno di Joseph Krug si è ripetuto, dando vita a una nuova edizione di Krug Grande Cuvée.
La Grande Cuvée è il cuore pulsante della Maison Krug, il simbolo del sogno realizzato. Ogni edizione rappresenta un'armonia di oltre 120 vini provenienti da più di 10 annate diverse. Il risultato è una complessità unica che solo la ricchezza di diverse vendemmie può offrire. Ogni bottiglia affina per almeno sette anni nelle cantine Krug, crescendo in complessità e perfezione. Con la 173ème Édition, Krug continua a incarnare questo ideale di creazione sublime, arricchendo la sua storia con ogni nuova annata.
L’annata 2017 è stata, per molti versi, un anno difficile per la Champagne. Una gelata primaverile devastante e una fine estate tropicale con botrite hanno complicato seriamente il lavoro dei viticoltori. Ma è proprio in queste annate travagliate che il sogno di Joseph Krug diventa realtà. La chef de cave, Julie Cavil, ha affrontato questa sfida con determinazione, scegliendo di creare un Krug che fosse in grado di adattarsi ai cambiamenti climatici. La 173ème Édition è un perfetto esempio della sua abilità nel creare un Champagne che riesce a conciliare le differenze di annata, mantenendo intatto l’equilibrio e la versatilità che contraddistinguono Krug.
L'assemblaggio della 173ème Édition è composto da un 44% di Pinot Noir, un 34% di Chardonnay e un 22% di Meunier. La base vendemmiale proviene per il 69% dall'annata 2017, con il restante 31% di vin de réserve, tra cui vini molto interessanti delle annate 2014, 2011 e 2001. Il dosaggio è di 4 g/l, e ogni bottiglia ha affinato per ben sette anni sui lieviti, affinando la sua complessità.
Krug Grande Cuvée 173ème Édition si presenta con una complessità aromatica che è il vero fiore all’occhiello della Maison. Al naso si apre con note di mirtillo, arancio e pompelmo rosa, accompagnate da un bouquet floreale che evoca rosa thea e gelsomino. L’eleganza è arricchita da una delicata nota di confetto, vaniglia e mandorla, mentre l’intensità degli aromi cresce con il calore, con sfumature di brioche, verbena e rhum.
Al palato, Krug 173ème Édition si distingue per la sua affilatura e il suo lato citrino pulsante, che bilancia magnificamente le note di frutta scura e agrumi. Le sensazioni di pesca melba e pinoli donano una piacevole rotondità, mentre il finale si distingue per una leggera piccantezza e un accenno mentolato che rende l’esperienza particolarmente lunga e appagante.
Pur essendo una cuvée di straordinaria eleganza, la 173ème Édition presenta alcuni tratti giovanili più austeri, tipici di una vendemmia che, pur essendo difficile, ha comunque regalato uno Champagne straordinario. La sua armonia e la sua bevibilità sono impeccabili, ma è indubbiamente un Champagne che continuerà a evolversi nel tempo, per coloro che avranno la pazienza di aspettare.
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