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San Valentino è l’occasione perfetta per celebrare l’amore con un brindisi d’eccezione, e quale scelta migliore di uno Champagne Rosé? Raffinato, seducente e vibrante, questo vino incarna eleganza e passione, rendendolo l’accompagnamento ideale per una serata romantica. Con le sue bollicine fini e avvolgenti e le delicate sfumature fruttate e floreali, regala un’esperienza sensoriale unica, perfetta per accompagnare ogni momento speciale.
Per l’occasione, abbiamo selezionato cinque Champagne Roséche spaziano dalle etichette più prestigiose a proposte più accessibili, tutte accomunate da un’altissima qualità. Scopriamo insieme le bottiglie più interessanti e i migliori abbinamenti per un San Valentino davvero indimenticabile.
Krug, Champagne Brut Rosé 28ème Édition
Base vendemmia 2016, Krug Rosé 28ème Édition è l’espressione straordinaria dell’arte dell’assemblaggio. I vini bianchi di Chardonnay donano freschezza e struttura, mentre i vini rossi di Pinot Noir e Meunier conferiscono corpo, colore e speziatura. Il bouquet è un’esplosione di rosa canina, gelsi, ribes rosso e pompelmo rosa, mentre il palato è ricco di sfumature di miele, agrumi e frutta secca, con un finale lungo e persistente.
Perfetto con: faraona con riduzione di arancia, petto d’anatra con pepe rosa e melograno, tartare di tonno con zenzero e soia, crumble di pesche e mandorle.
Prezzo: 395 euro
Bollinger, Champagne Brut La Grande Année Rosé 2015
Un capolavoro della Maison Bollinger, La Grande Année Rosé 2015 nasce dall’assemblaggio del 62% Pinot Noir e 38% Chardonnay da 11 crus selezionati. La fermentazione avviene in botti di quercia, con un affinamento con tappo di sughero per una maturazione ottimale. Il risultato è uno Champagne dalle delicate sfumature rosa con aromi di fragola, mandarino e rabarbaro. Al palato, è setoso, succoso e voluttuoso, con un lungo finale caratterizzato da note di arancia rossa e una bilanciata struttura tannica.
Abbinamenti consigliati: crostacei e frutti di mare, carpaccio di gamberi rossi con emulsione di yuzu e pepe rosa, ravioli di barbabietola e ricotta, insalata di arance, finocchio e melograno.
Prezzo: 235 euro
Oudiette, Champagne Extra Brut Rosé d'Infusion
Prodotto con il metodo dell’infusione del tè, questo Champagne nasce da un blend composto per il 98% da Chardonnay e per il 2% da Meunier, infuso direttamente nel mosto di Chardonnay in fermentazione. Dopo oltre 22 mesi di affinamento e con una produzione esclusiva di sole 584 bottiglie, questo Rosé si distingue per la sua straordinaria finezza.
Un’ottima scelta con: risotto agli scampi con zest di limone, capesante scottate e crema di topinambur, millefoglie alla crema chantilly e agrumi.
Prezzo: 96 euro
Bonnet-Ponson, Champagne Rosé Brut Nature Cuvée Perpétuelle
Un distintivo blend composto da 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 25% Meunier, vinificato in acciaio e legno. La sua anima si fonda sulla base vendemmiale del 2022, arricchita da un prezioso 30% di vin de réserve perpétuelle, che ne esalta complessità e profondità. Affinato per oltre 24 mesi, questo Brut Nature, privo di dosaggio, si distingue per il suo profilo complesso e fruttato. Al palato risulta strutturato ed equilibrato, rivelandosi la scelta ideale per esaltare piatti dal gusto deciso.
Da provare con: tartare di tonno rosso con avocado e lime, ratatouille di verdure grigliate con riduzione di aceto balsamico e risotto con crudo di scampi e polvere di pistacchio.
Prezzo: 54 euro
Thierry Fournier, Champagne Rosé Brut
Realizzato con 100% Meunier della vendemmia 2022 e arricchito con 50% di vin de réserve, questo Champagne Rosé si distingue per il suo profilo aromatico intenso di frutti rossi e note floreali. Dopo oltre 18 mesi di affinamento, il sorso è carnoso e vivace, ideale per esaltare sapori ricercati e armoniosi.
Un’ottima scelta con: tagliolini al ragù di gamberi e pomodorini confit, risotto alla barbabietola con crema di caprino fresco e formaggi a crosta fiorita con composta di lamponi.
Prezzo: 42 euro
Eleganza, carattere e versatilità: gli Champagne Rosé della collezione GLUGULP! sono la scelta ideale per rendere speciale la vostra serata. Perfetti dall’aperitivo al dessert, sapranno esaltare ogni sapore e trasformare il brindisi di San Valentino in un momento indimenticabile.
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