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Le Brun de Neuville

Champagne Brut
Autolyse Double

Bottiglia 0,75 L

EUR 72.00

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Prodotto aggiunto al carrello
1
Sboccatura
02/2023
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Blanc de Blancs
Uvaggio
Chardonnay 100%
Particolarità
Affinamento Prolungato
Categoria Produttore
Maison
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
LDLFXXB0
Descrizione

Champagne Le Brun de Neuville
Autolyse Double

Gli Champagne delle collezione Autolyse di Le Brun de Neuville rappresentano delle selezionate parcelle e una profonda maturazione - minimo sette anni - sui propri lieviti in cantina, celebrando il tempo e la sua impronta sul vino.

Lo Champagne Autolyse Double è frutto dell'assemblaggio del 100% Chardonnay  raccolto da vecchie vigne di 45 anni d'età con esposizione a sud-est su terreni di argilla e gesso nell'areale della Côte de Sézanne. Base vendemmiale 2010 con un 20% vin de réserve, fermentazione alcolica in vasca di acciaio inox e fût de chêne con un affinamento sui propri lieviti per almeno 144 mesi.

L'Autolyse Double colpisce e sorprende al palato per l'originalità e le sue sfumature di erbe aromatiche che susciteranno in voi un'incredibile audacia culinaria. 



Produttori

Champagne Le Brun de Neuville

Fin dalla sua nascita, risalente al 1963, il marchio Le Brun de Neuville si è sviluppato attorno alla storia di uomini e famiglie di viticoltori, spinti dal desiderio comune di rivelare la Côte de Sézanne e l'identità generosa e solare delle sue uve Chardonnay. Quest’avventura che dura da più di 60 anni, è condotta tutt’ora con uno spirito “famigliare” sotto la guida di Damien Champy, Presidente del Domaine dal 2008, e da Gilles Baltazart, Maestro di Cantina dal 1986. 

Sulle colline calcaree della Côte de Sézanne, dove lo Chardonnay scolpisce il paesaggio, la viticoltura impegnata di Le Brun de Neuville gli permette di sviluppare una gamma illuminata, segnata dal suo terroir e dall'alta qualità di coloro che vi contribuiscono. I vigneti, la maggior parte dei quali hanno più di 40 anni di età, si estendono in 12 villaggi nella Côte de Sézanne, e sono per il 90% piantati a uve Chardonnay e il restante 10% a Pinot Noir

La Côte des Sézanne poggia su un letto di gesso ricoperto da qualche centimetro di terra e composto da granuli di calcite. La sua elevata porosità ne fa un vero e proprio serbatoio d'acqua garantendo alla pianta un apporto sufficiente, anche nelle estati più secche. Le Brun de Neuville è specializzato per gli Champagne Blanc de Blancs. I loro Chardonnay sono caratterizzati da aromi delicati, note floreali, agrumi, a volte minerali, questa verità dalla lenta 'evoluzione è il vitigno ideale per i loro lunghi affinamenti. Il Pinot Noir, invece, apporterà alle altre Cuvèe rotondità, corpo e lunghezza al palato.

Le Brun de Neuville incoraggia un approccio sostenibile alla viticoltura adottando pratiche sempre più rispettose dell’ambiente e i suoi Champagne sono certificati “Haute Valeur Environnementale”.


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