Champagne Jules Brochet

Il Domaine Jules Brochet si trova a Taissy, villaggio a sud di Reims, nell'areale della Montagne de Reims. Il Domaine è guidato da Pierric Brochet, giovane enologo e figlio di viticoltori. Dopo un esperienze lavorativa presso il Domaine Jacques Selosse, Pierric  scopre un metodo alternativo di  fare Champagne, dove l'obiettivo primario è l'espressione del Terroir. Dopo aver rilevato e acquistato diverse parcelle di vigneto, Pierric si dedica alle prime vinificazioni, dove le tipicità delle diverse parcelle del Domaine lasciano che il vino si possa esprimere liberamente durante tutte le fasi di affinamento. La filosofia in vigna è ragionata e naturalistica, alla ricerca di un giusto equilibrio con l'ambiente. Solo nel 2019 avviene la prima commercializzazione di questo giovane Vigneron!

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