Champagne J-M Sélèque
Soliste Pinot Noir Millésime 2017

Lo Champagne Soliste Pinot Noir Millésime 2017 di J-M Sélèque rappresenta un unico appezzamento, un unico vitigno e un'unica annata: il 100% Pinot Noir dal lieu-dit "Les Gayères" situato nel villaggio Premier Cru di Pierry. Il lieu-dit Les Gayères è situato nella parte alta del pendio centrale di Pierry, esposto a ovest. È stato piantato nel 1974, su un terreno argilloso fresco di Sparnacien, un terreno caratteristico della regione che comprende pietre di quarzo d'acqua dolce (storicamente pregiate per l'uso in macine di pietra) e contribuisce alla particolarità dei vini di Pierry. Qui il Pinot Noir matura tardi e beneficia del sole al tramonto per affinare i suoi aromi alla fine della vendemmia.

Profondo Champagne Blanc de Noirs dal basso dosaggio - 2 g/l Extra Brut - che esprime al meglio il proprio terroir di provenienza. Produzione limitata per sole 1.550 bottiglie e 100 magnum.

Champagne J-M Sélèque

La storia di Sélèque inizia nel 1965, quando Henry Sélèque impianto con il patrigno John Bagnost (allora presidente della cooperativa vinicola di Pierry) i primi appezzamenti. La forte passione per la vigna porta Richard, figlio di Henri e Françoise, a intraprende studi di enologia per poi iniziare a fare Champagne nel 1974, aumentando significativamente la produzione per raggiungere le 50.000 bottiglie negli anni '90. La terza generazione è arrivata nel 2008, dopo gli studi e viaggi all'estero, Jean-Marc si unisce al Domaine portando nuova vita e un approccio molto personale per lo sviluppo degli Champagne. Attualmente i vigneti contano 7,5 ettari in 7 villaggi della Vallée de la Marne e Côte des Blancs: Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Vertus e Boursault. I vigneti sono piantati al 60% Chardonnay, 30% Meunier e 10% Pinot Noir, si pratica una viticoltura attenta a preservare l’equilibrio, a favore della biodiversità e al rispetto del proprio Terroir, con il risultato di veri e autentici Champagne.