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Hubert Soreau

Champagne Brut Nature
Le Clos L'Abbé V12

Bottiglia 0,75 L in cassa legno

EUR 158.00

Prezzo IVA inclusa

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Sboccatura
10/2021
Dosaggio
Brut Nature
Tipologia Cuvèe
Blanc de Blancs
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
HSCA12B7
Descrizione

Champagne Hubert Soreau
Le Clos L'Abbé V12

Lo Champagne Le Clos l’Abbé di Hubert Soreau è frutto del 100% Chardonnay da vigne del rinomato Clos l'Abbé appena fuori Epernay nella Vallée de la Marne.
Lo si può definire un vero e proprio vino “da garage” (wine garage) nel senso più nobile dell’espressione, che indica vini prodotti in lotti di dimensioni così ridotte da potere essere stoccati in uno spazio ristretto come appunto un garage. Il termine ha derivazione francese e nasce negli anni ’90 in riferimento a vini di alcune microaziende della zona di Bordeaux che lavoravano su minuscole parcelle di terreno con risultati eccezionali. 

Lo Champagne Le Clos l’Abbé è un Blanc de Blancs coltivato in tre lotti separati del Clos l'Abbé per una superficie di soli 21 ares (0,21 ettari). Vendemmia 2012, questo Champagne vinifica e affina in botti di legno proveniente della vicina foresta di Hautvillers, non in un garage, ma bensì nella cantina della moglie Nathalie, anche lei produttrice dei suoi Champagne con il nome di Champagne J.Vignier. Tirage sur liège, lungo affinamento prima del dègorgement à la volée e nessun dosaggio (Brut Nature) per questo Champagne prodotto in quantità limitatissima per sole 1.038 bottiglie. 

Lo Champagne Le Clos l’Abbé si rivela con un bouquet denso e ricco: note fruttate di pesca bianca, pera e agrumi, note tostate, nocciola e note burrose di brioche. In pochi minuti il bouquet si arricchisce di pepe bianco e di frutta secca. La bocca si apre con una mineralità diritta e vivace che lascia il posto ad una morbidezza e generosità che lo rendono uno Champagne ideale per accompagnare un pasto intero. 

Produttori

Champagne Hubert Soreau

Hubert Soreau, nato nella cittadina di Maubeuge, nell'estremo nord della Francia al confine con il Belgio, si trasferisce nella Champagne con la famiglia negli anni ’90, in prossimità della rinomata parcella “Le Clos l'Abbé” appena fuori Epernay. Originariamente piantato nel IX° secolo, questa parcella ha una lunga storia richiamata anche nelle scritture dall’ Abate Saint Martin d’Epernay nel XVII sec e conosciuta per la produzione di Champagne. Nel 1993, i genitori di Hubert ne acquistano un piccolo lotto e nel 2003 Hubert ne acquista ulteriori. Oggi Hubert Soreau coltiva le sue uve in tre lotti separati di “Le Clos l'Abbé”, per una superficie totale di sole 21 ares (0,21 ettari). Dopo una prima esperienza presso una Maison de négoce, decide di produrre il suo primo Champagne di provenienza unica del “Le Clos l'Abbé”, chiamato appunto lo Champagne Le Clos l'Abbé. Il suo è un approccio “single vintage, single parcel, single barrel” attualmente già utilizzato da alcuni viticoltori della Regione, accompagnato da una prospettiva libera da tradizioni e convenzioni. Le viti 100% Chardonnay del Clos sono come un giardino in fiore, come testimoniano i tulipani e i narcisi che fioriscono tra i filari in primavera; sono tagliate alla “chablisienne” e non vengono utilizzati diserbanti e pesticidi. Le uve vengono poi vinificate e affinate in botti di legno proveniente della vicina foresta di Hautvillers, tirage sur liège e lungo affinamento prima del dègorgement à la volée


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