Champagne H. Goutorbe
Cuvée Tradition

Lo Champagne Tradition di H. Goutorbe è una Cuvée frutto dell'assemblaggio del 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 5% Meunier da uve provenienti dai vigneti di proprietà del Domaine. Vinificazione in acciaio e permanenza sui propri lieviti per almeno 36 mesi.

Lo Champagne Tradition di H. Goutorbe si presenta alla vista di colore giallo paglierino pallido, al naso esprime piacevoli sentori di frutta matura e agrumi che si combinano a note di frutta secca e canditi. Al palato è ricco e generoso, molto persistente e piacevole.

Champagne H. Goutorbe

Il Domaine H. Goutorbe si trova ad Aÿ, noto villaggio a classificazione Grand Cru nell'areale della Vallée de la Marne, a 3 km da Epernay. É grazie a Henri Goutorbe (1922-2009) che inizia la creazione dei primi Champagne subito dopo la seconda guerra mondiale, a seguito dell'attività di vivaista del padre Emile (1890-1956), una tradizione familiare dall'inizio del secolo. I Goutorbe sono rinomati vivaisti fin dalla prima guerra mondiale e tutt'oggi sono considerati fra i più stimati dell’intera Champagne. L'importante svolta arriva dal figlio René che, negli anni '70, acquista nuovi vigneti e rimoderna la cantina creata dal padre. Attualmente il Domaine H. Goutorbe conta circa 22 ettari vitati, gestiti da Étienne (3° generazione), situati principalmente ad Aÿ e in parte minore a Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Bisseuil e Dizy. Nel vigneto si pratica una viticoltura nel pieno rispetto dell'ambiente ed ecosistema, al momento della raccolta avviene una pressatura lenta con una vinificazione separata parcella per parcella in tini di acciaio prima dell'assemblaggio per poi proseguire con un affinamento sui propri lieviti mai inferiore ai 36 mesi e di almeno 60 mesi per i millesimati. Le caratteristiche principali degli Champagne H. Goutorbe sono i profumi evoluti e la morbidezza di ogni Cuvèe, Champagne dal fascino irresistibile capaci di soddisfare anche i palati più esigenti.