Champagne Gosset
Extra Brut

Lo Champagne Extra Brut di Gosset è frutto dell'assemblaggio del 32% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 23% Meunier, provenienti da villaggi come Cumières, Boursault, Janvry, Chavot, Vertus, Cuis, Avenay, Tauxières, Louvois, Villers-Marmery, Trépail. Vinificato e affinato per tre anni sui propri lieviti, dosaggio finale inferiore ai 5 g/l, con l'obiettivo di preservare l'equilibrio tra freschezza, frutta e vinosità, senza mascherare il carattere o la purezza del vino. Al naso, emana aromi di fiori bianchi, come l'acacia e il biancospino, scatenati da succulenti aromi di pera, replicati sul palato, insieme a pesche, mirabelle e prugne. Champagne Extra Brut di grande purezza con una fresca e vivace acidità.

Champagne Gosset

Tutto ebbe inizio qui quando lo Champagne era solo un vino. La Maison Gosset viene fondata nel 1584 da Pierre Gosset che aveva ricevuto in eredità la proprietà di un vigneto da suo nonno Jean, viticultore nella piccola città di Aÿ – poi divenuta subito celebre nell’Échelle des Crus per i suoi vigneti 100% Grand Cru. In occasione del 425° anniversario, la Maison si è trasferita nel 2009 ad Epernay, concentrando le cinque piccole sedi nella proprietà di palazzo Trouillard, un meraviglioso edificio del 900 caratterizzato dalla presenza di 5 km di crayères antiche gallerie scavate nel gesso che raggiungono oltre 20 metri di profondità con l’80% di umidità, e che prendono il nome dal loro fondatore, il droghiere Felix Potin, dove potranno trovare le condizioni ideali per il lungo affinamento quasi 2 milioni di bottiglie. Nella vinificazione si cerca di non effettuare alcuna fermentazione malolattica, allo scopo di preservare il pregiato acido malico che regala il naturale aroma fruttato e fresco ai vini, si utilizza l’inox effettuando batonnage come scelta stilistica per evitare qualsiasi sensazione di ossidazione, valorizzando il cotè reducteur dei lieviti ed infine per le Cuvée sans année viene utilizzato circa il 30% di vins de reserve (solitamente delle due annate precedenti), proprio per garantire quel gusto che nei secoli ha contraddistinto lo stile della Maison.