Champagne Fleury

L’art d’être naturel non è solo il motto di questa Maison che ha scelto la coltivazione biodinamica dal 1992, ma è lo stile di vita della famiglia Fleury. Parliamo di una Maison storica, fondata nel 1929 a Courteron nell’Aube, la zona più a sud vitata principalmente a Pinot Noir. Mr Jean Pierre Fleury ora affiancato dai figli Morgane, Jean Sébastien e Benoit, è una mosca bianca nell’universo champenoise, per lui che da bambino sognava di diventare astronomo, l’incontro con l’agricoltura biodinamica che tiene conto della posizione degli astri, deve essere stata un’autentica rivelazione. Fleury offre una gamma molto ampia, dal classico Blanc de Noirs al Rosé de Saignée passando per diverse bottiglie "haute gamme" sino ai millesimati più importanti, sempre pronti a sperimentare nuovi dosaggi o assemblaggi sicuri dell’esperienza che deriva dalla lunga tradizione.

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