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Egly-Ouriet

Champagne Extra Brut
Millésime 2008

Bottiglia 0,75 L

EUR 830.00

Prezzo IVA inclusa

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Annata
2008
Sboccatura
04/2020
Dosaggio
Extra Brut
Tipologia Cuvèe
Assemblage, Vintage
Uvaggio
PInot Noir 70%, Chardonnay 30%
Area di Produzione
Montagne de Reims
Classificazione Cru
Grand Cru
Particolarità
Affinamento Prolungato
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
EGML08B0
Descrizione

Champagne Egly-Ouriet
Millésime 2008

Lo Champagne Millésime 2008 di Egly-Ouriet è frutto dell'assemblaggio del 70% Pinot Noir e dal 30% Chardonnay, da selezionate vigne situate solamente sul terreno di Ambonnay (Grand Cru).

La vinificazione è totalmente in legno e la fermentazione avviene in modo naturale senza l'aggiunta di lieviti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe, il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. La messa in bottiglia avviene senza filtraggio né collatura e per questa edizione seguono 129 mesi di affinamento sui propri lieìviti prima del dégorgement con dosaggio finale di soli 4 g/l - Extra Brut.

Champagne Millésime dall'eccezionale equilibrio, intenso e molto complesso con un finale lunghissimo.



Produttori

Champagne Egly-Ouriet

Champagne di razza e di terroir: pianta e terreno si ritrovano in tutto e per tutto nel suo vino, grazie alle vecchie vigne, a qualche segreto del vignaiolo e alla tecnologia moderna. Egly-Ouriet produce solo con l’uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il più importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy, a Verzenay e a Vrigny. La qualità inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l’assorbimento dell’acqua in eccesso e donando all’uva un gusto particolarmente minerale. Egly-Ouriet è tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, Champagne di solo Pinot Noir, esaltando così le caratteristiche dell’uva e del terroir di Ambonnay ed è stato tra i primi a produrre un Pinot Meunier in purezza, proveniente dalla sua proprietà di 2 ettari a Vrigny.

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