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Lo Champagne Révolution di Doyard è composto da 100% Chardonnay raccolto da tre piccole parcelle di vecchie vigne di oltre 40 anni d'età situate nei villaggio di Le Mesnil, Cramant e Oger, entrambi classificati 100% Grand Cru nella nota Côte des Blancs. Frutto dell'assemblaggio del 50% vendemmia 2011, 30% vendemmia 2010 e 20% vendemmia 2009. Nessun dosaggio finale per questo incantevole Champagne.
Récoltant-Manipulant da quattro generazioni e Vigneron per dodici generazioni, il Domaine Doyard si trova in Vertus, villaggio della Côte des Blancs. Oltre dieci ettari di vigneti suddivisi in diversi prestigiosi villaggi : Vertus, Oger, Le Mesnil sur Oger, Avize, Cramant e Ay. Il fondatore Maurice Doyard, nonno di Yannick Doyard, è stato una figura chiave in tutta la Champagne, sia come leader del movimento coltivatori che come uno dei membri fondatori CIVC (Comité Interprofessionel des Vins de Champagne). Yannick Doyard conduce attualmente il Domaine con una produzione annua di circa 60.000 bottiglie.
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